2006年3月28日 お花見…ほっこり和風に

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 咲きましたねえ…桜!
まだ枝先は蕾なので七、八分咲きと言ったところでしょうか。
365日のうちのほんの数日間、美しいこの花を心ゆくまで楽しみたいと思うので、暇さえ有れば眺めています。
ふと足元に目をやると、地に映るのは、桜の花影…。
 
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 そして今日のお茶の時間には、お抹茶を点てて桜に因んだ美味しい和菓子をいただきました。
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 まあるい方は、幡ヶ谷のふる屋古賀音庵工房長和泉英喜氏による「創り人英喜」の“桜羽二重”。
羽二重の中はさくら餡になっていて、もちもちとした食感も桜の香りも存分に楽しめる和菓子です。
四角くカットした方は、自由ヶ丘蜂の家の“さくらクローネ”。白いスポンジの間に羊羹のようにしっかりとしたさくら餡がサンドしてあり、こちらも桜の香りが楽しめます。程よい甘味がお抹茶とも良く合い、和菓子としても洋菓子としても楽しめるお菓子だと思いました。
 
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by oomimi_usako | 2006-03-29 14:23 | 日々の生活


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