金沢 茶菓工房たろう oishii

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金沢のお菓子の頂戴もの。
二つの種類のカカオのお味のようかんです。
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カカオのほうは、小豆餡ベースに、カカオマスやとカカオバターなどを加えて、寒天で固めたもの。
白カカオのほうは、手亡豆餡ベースに、カカオバターやクリームなどを加えて、同じように固めたもの。
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冷やしたら、カットして、
ちょっと遊んで市松に盛り付けて、レーズンなんぞをトッピング。
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おなじみのようかんより、するりと美味しくいただけるのが
とても不思議なようかんです。

usako memo>茶菓工房たろう

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by oomimi_usako | 2011-08-27 10:00 | あまいもの | Trackback | Comments(4)
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Commented by bossma30 at 2011-08-27 11:56
フレンチの締めくくりに出てきても、違和感ないですね
いつも感心していますが、オウチでご馳走、工夫次第なんだ・・・・
Commented by oomimi_usako at 2011-08-28 09:13 x
☆bossmaさま、そうそう、おっしゃるとおり!
フレンチのデザートでも全然OKなお味でした。
今回は冷抹茶とあわせましたが、いただきながら爽やかなお味のお紅茶やコーヒーをアイスで合わせてもいいな~と思いました^^)v
Commented by happypeas3 at 2011-08-30 11:06
ご無沙汰しております~!アメリカの旅、いかがでした?わが家も来夏「西海岸説」が浮上しておりますので、ご報告楽しみにさせていただきます♪
さてさて、こちら私も少し前に心惹かれて買いました(笑)パッケージのデザインも羊羹っぽくなくてオサレでGOOD。お味もオサレでしたわね(^^)うんうん、コーヒーが合いましたよ♪
Commented by oomimi_usako at 2011-08-30 12:17 x
☆happypeasさま、こんにちは!
このお菓子召し上がりましたのですねv
羊羹のような羊羹で無いような・・・お味も美味で良かったですが、こういう発想がすばらしいなあと、思いつつ頂きました。
シアトル良かったですよ~、旅行記まとめに四苦八苦中(^^;)
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