ローズマリーブレッド

シアトルで食べたパンは、
レストランやホテルのものはもちろん
スーパーマーケットのものまでも、
お粉の旨みがしっかり味わえる
とても美味しいパンばかりでした。
f0039281_2148244.jpg

エリオットで食べた
ローズマリーブレッドを再現するに当たり
いっそのこと、全粒粉(クオカにて購入)全量置き換えにしてみたら
似たものになるかしら?
f0039281_2147534.jpg

ということで出来上がったら、こんな感じ。
なんだか、ちがう。
だいぶ、ちがう。
旨みはあるけれど、色が良くないですね。
f0039281_21484242.jpg

今度は、何割置き換えにしてみようかしら。
いえ、そもそもアメリカンなパンを作れるお粉、
どなたかご存じないですか?

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by oomimi_usako | 2011-09-13 21:45 | おうちのお食事 | Trackback | Comments(0)
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