usako亭 Birthday Dinner

お誕生日祝いのお食事、主役が私の場合はお外に出かけますが
そうでない時は、おウチでお祝いをする、というのが定式となりつつあります。
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プレートを重ねてセッティング。
こうすると、お皿を、上から順に使って外して行けば良いので、
スタンバイしたお皿で、キッチン側がゴチャゴチャしてしまうのを防ぐことが出来ます。
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まずは、スパイスをきかせた、冷製キャロットポタージュ。
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続いて前菜は、帆立のマリネ。
色鮮やかな紫玉ねぎと、発芽ビーンズも併せてマリネにしました。
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メインには、我が家の定番、三重の朝日屋さんの松阪牛ステーキ肉を焼きました。
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お食事と一緒に楽しんだのは、こちらのワイン。
お詳しい方は、ラベルをご覧になっただけで、あれこれお分かりになるのでしょうけれど。
残念ながら、私、日本酒とは違い、ワインには全く暗いので、
銘柄説明は割愛させていただきます・・・。
お肉や、チーズに良く合う、ちょっと重めの美味しいお味でした。
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チーズも、お気に入りのチーズボードに載せて用意しました。
お食後のコーヒーとデザートは、簡単に、ジェラートで。
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大きな声では申せませんが、
 ーものすごく力を入れて作ったわけではありませんー
でも何よりも、美味しい食材にそうとう助けられて、
楽しい晩餐となりました。
これで、細工は流々。
あとは、三ヵ月後(ちょうど三ヶ月先です!)。
数倍の花が咲くのを、期待することにいたしましょう。(いつも、このパターンです)

ご参考までに、昨年のBirthday Dinnerの模様は → こちら

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by oomimi_usako | 2012-07-04 15:16 | おうちでお食事 | Trackback
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