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日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


by oomimi_usako
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朝のスープ

冬の朝食には、温かいスープ。
それが我が家の定番です。
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根菜のポタージュ、
お野菜たっぷりのミルクスープ、
たまごを流したちょっと中華風のスープ、などなど・・・。
レシピも、ルールも無いけれど、
いろいろな食材を使って、楽しみながらのスープ作りです。
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今日は、美味しそうな、採れたてカリフラワーを手に入れたので、
丸々1個蒸して、ポタージュのベースを作りました。
香り付けにタイムの小枝をのせて、準備完了。

明日の朝は、
カリフラワーのポタージュで、身体を温めてから
一日が始まります。

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Commented by yaya-koro at 2012-12-20 11:48
おばあちゃま、100歳おめでとうございます。
総理大臣から表彰されるんですねー。
100年はやはりすごい!!
とってもとってもかわいいお祝いのケーキですね^^
Commented by suzu-kinako at 2012-12-20 12:58
冬は体が温まるポタージュ系がいいわね。
私も沢山ストックして、ちょいちょい頂いています。
旬のお野菜で作るポタージュは最高です♪
Commented by 2005-1127 at 2012-12-20 17:11
体も温まってお野菜も取れるスープは、この時期欠かせませんよね^^
風邪予防にも良さそう!
Commented by oomimi_usako at 2012-12-20 22:35 x
☆yaya-koroさま、ありがとうございます。
100年って、何年?と思わず考えてみたくなる数字ですよね。
ケーキは、ちょーっと飾りすぎちゃいました(^^;)。
Commented by oomimi_usako at 2012-12-20 22:37 x
☆きなこの母さま、そうそう沢山取れて質も良い旬の時期に、きちんと加工しておくのが、お野菜を美味しく食べるコツだそうです。
きなこの母さまのところは、旬の上に、採れたてでしょう?
かなり美味しいポタージュですねv
Commented by oomimi_usako at 2012-12-20 22:38 x
☆モンスーンさま、その上、ベースを前の晩に作って置けるので、その分朝寝坊が出来て一石数鳥(?)なのです!!
Commented by peko-nanamama at 2012-12-21 21:56
カリフラワーのポタージュは大好物です!

おばあちゃま 素晴らしいですね 100歳!
おめでとうございます。
体にいいものを食べ 美しいものを見て 楽しく過ごして
お元気なのですね~(^.^)
Commented by ぐっぴー at 2012-12-22 09:58 x
昨晩は嫁さん手作りのパンプキンスープでしたが、朝にスープが出てきたことはないなぁ(嫁さん、寝ぼすけさんなんで)
うらやましゅうございますわ
Commented by ぐっぴー at 2012-12-22 10:01 x
前の記事にコメント欄がなかったもので、ここで。

御祖母様100歳のお誕生日おめでとうございます!
いつまでもお元気で。

嫁さんの祖父は103歳まで生きましたが、100歳の時はやはり神戸市長と区長が自宅までお越し頂きました。
Commented by coed at 2012-12-22 23:53 x
いいなぁ、朝のあたたかスープ!
こんな朝食が並んでいたら、とんで起きられるのになぁ・・・
Commented by oomimi_usako at 2012-12-23 12:11
☆nanamamaさま、ありがとうございます。
祖母は、お料理が好きで、一人暮らしになってもずっと、“一体誰が食べるの?”と思うほどの食材を購入しては、三食きちんとお料理をしてお食事をしていました。
私は、そういう姿を見ているので、お食事というのはとても大切なことだなあと、実例を持って感じることが出来ています。

カリフラワーポタージュ、ぽってりしているけれど、あっさりした食感ですよね、私も大好き!
丸ごと1個、朝食で、二人でたべてしまいました!
Commented by oomimi_usako at 2012-12-23 12:14
☆ぐっぴーさま、コメント欄をオフにしてしまいましたので、かえってお手数をお掛けしてごめんなさい。
祖母のこと、ありがとうございます。
お嫁ちゃまのおじいさまも、ご長命でいらしたのですね~。
とにかく、長生き出来るということも、確かに表彰ものですよね、素晴らしいことだと思います。

朝スープはね・・・
実は、前の晩に仕込んで置けるので、ネボスケ(=わたくし?)向きのメニューなのですよ~v
Commented by oomimi_usako at 2012-12-23 12:17
☆coedさま、なにも朝からお飛びにならなくっても・・・(^m^)
Commented by doremi730 at 2012-12-25 02:51
まあ、おばあさま、100歳に見えないほど、若々しいですね!
遅ればせながら、おめでとうございます。
家族のみなさんが温かくて、ステキな人生を楽しんでいらっしゃって♪
いつまでもケーキをペロリと召し上がって、お元気で。
Commented by oomimi_usako at 2012-12-25 19:21
☆doremiさま、ありがとうございます。
食べることって大事なのね・・・と祖母を見ていると思います。
さて、私には、どれだけDNAが遺伝しているでしょうか!!
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by oomimi_usako | 2012-12-19 23:59 | おうちのお食事 | Trackback | Comments(15)