es koyama 小山チーズ oishii

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昨日の午前中からずっと、楽しみにしていた本日のお茶の時間。
いただいたのは、エスコヤマの小山チーズ。
スフレタイプのチーズケーキです。
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それほど多くのパティシェの方のお味を、
存じ上げているわけではありませんが、
それでも、あの方やこの方や・・・と、好きなパティシェの方があります。
その中のお一人が、小山進氏。
エスコヤマは、その小山氏のパティスリーです。
そのエスコヤマの第三のスペシャリテとして作り上げられたのが
今回いただいた小山チーズ。
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一見ふんわふんわな質感のようですが、
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お口の中で、濃厚にとろけていく味わいには、こくがあって、
レアチーズケーキと見まごう・・・いや食べまごう(?)ばかりの
美味しさです。

有名な小山ロールは、渋谷に企画展で出店された折に、
大嫌いな行列にも果敢に並んで(それも二回も!)入手に成功し、
そのお味を堪能することが出来ました。
以来、兵庫県三田市のテーマパークのようなお店に伺って、
本場でフレッシュなケーキをいろいろいただくというのが、毎年掲げている目標です。
簡単なことなのに、なかなか実現しないのですよ、これが。
でも、今回小山チーズをいただいて、
やはり絶対に行ってみたいとの思いを新たにいたしました。

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平日おウチに居る時のお茶タイムは、ひとり静かに楽しみます。
こちらのカップソーサーは、年下のお友達の中でも、ひときわセンスの良いMちゃんからいただいたお気に入り。
ひとりお茶タイムの良き友です。
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この小山チーズの箱には、
どんなお紅茶を合わせるとより楽しめるかが書かれたしおりがついていましたので、
その通りにアッサムのミルクティを一緒にいただきました。
コクのある味わいなので、私の好きなキーマンなども合いそうだと思いました。

また、しおりにはその他“ルフナ”とか“琉球紅茶”などと、
私の知らないお茶の名前が書かれていましたので、
早速調べて頂いてみようと思っています。
もちろん・・・
小山チーズはもう無くなってしまうでしょうけれど。
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by oomimi_usako | 2013-03-14 17:35 | あまいもの | Trackback | Comments(10)
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Commented by 2005-1127 at 2013-03-14 19:28
エスコヤマのスイーツは、どれを頂いても美味しいですよね!
もっと手軽に購入できたら・・・と思いますが、なかなか難しいですね^^
Commented by suzu-kinako at 2013-03-15 07:12
スィーツの事なら何でもusakoさんに聞けば分かるわね。
日本って本当にスィーツに関しては凄いと思うわ♪
私は甘党でしたが最近は何処の何て言うお店の何が美味しい・・・・・とか解らなくなってます。
大行列に並んで買うほど気持ちが乗ってないのかな~~年だな(*^。^*)
久しくチーズケーキも口にしてないわ(;_:)
Commented by mituamikko109 at 2013-03-15 19:01
エスコヤマさんは、催事のときしか、買えないですね。
コヤマロールも整理券がいるから、なかなか手に入らない(T▽T)
三田のお店、すごい人気だそうで、ここでも並ばないといけないみたいだけど、いつか行ってみたいです。
パンも買ってみたい。
我が家からでも3時間はかかりそう・・・いつかきっとと意気込んでいます。
Commented by doremi730 at 2013-03-16 05:06
なんて美味しそうな画像!!!
食べた~い!と叫んだら、画面から飛び出したらいいのに。。。。
Commented by bossma30 at 2013-03-16 15:20
一人のティータイムも手を抜かないのはさすが
お気に入りのカップがあれば、それだけで優雅な時間
Commented by oomimi_usako at 2013-03-16 22:36 x
☆モンスーンさま、いいですね~!
小山シェフの美味しいあれこれをたくさん召し上がったことがおありなのですね♪
私は、まだエスコヤマに行ったことがないので、いろいろ頂いたことがありません。
フレッシュケーキや、ブーランジェリーのパン、トレトゥールなど、食べてみたいものがたくさんありますので、いつかきっと、行ってみようと思っています。
Commented by oomimi_usako at 2013-03-16 22:43 x
☆きなこの母さま、いえいえ私などではまだ知らないことばかりです。
でもね、“本当に”美味しいスイーツというのは、やはり絞られるように思います。
大行列も、並んでいるから美味しいとは限らない・・・でも並んで食べてみないと真実はわからない・・・並ぶべきか並ばざるべきか・・・それが問題だ!
Commented by oomimi_usako at 2013-03-16 22:48 x
☆mikkoさま、あ~やっぱり?
現地も列ですか。
HPをみていたら、開店と同時に入れる場合のみ予約可と書いてありました。
頑張って日帰り狙いで、伊丹から廻ろうかなと考えています。
いつになるかわかりませんが(^^;)
Commented by oomimi_usako at 2013-03-16 23:00 x
☆doremiさま、ありがとうございます。
大好きな美味しいものは、気持ちがこもるのか、ちょっと上手に撮れるのかしらv
食べたいと叫んだだけで画面から飛び出してきたら・・・
あたくしは、ちょっと大変なことになりそうです(^^;)
Commented by oomimi_usako at 2013-03-16 23:04 x
☆bossmaさま、はい抜かりはございません、一人の時こそ!です、えへへ。
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