栗たっぷり!足立音衛門の焼菓子

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ずっしり重い奉書包み。
足立音衛門の焼菓子です。
この日のお茶の時間にいただいたのは、“マローネのケーキ”。
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マローネという品種の栗がたっぷり詰まったパウンドケーキでした。
ブランデーの香りが利いた、ちょっと大人のお味は、
初秋のお茶の時間にぴったりです。
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秋の気配を感じると、
なぜか、スイーツ御三家、栗、お芋、南瓜のお菓子をいただきたくなります。
レッスンでも、“是非、栗を使ったお菓子を!”と、
リクエストなさったグループもありました。
試作と試食も兼ねたお茶の時間のお菓子には、
栗のスイーツの登場回数が、これからグンと増えそうです。


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by oomimi_usako | 2013-09-16 17:54 | あまいもの | Trackback | Comments(4)
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Commented by 2005-1127 at 2013-09-17 15:31
昨日の台風で、すっかり秋の空気に入れ替わりましたね。

栗のスイーツ、沢山ありますが、足立音衛門も大好き^^
Commented by oomimi_usako at 2013-09-17 23:47
☆モンスーンさま、空の高さや夜の虫の音に、秋を感じますね。
音衛門は、持った時のずっしり感だけでも、嬉しくなります♪
Commented by yukkolin at 2013-09-19 01:11
美味しそうですね~!!
ずっしり感が伝わってきます。
栗がたっぷりと言うのは、聞いただけで嬉しくなってしまいます♪
ぜひいただいてみたいわ~
栗のお菓子、あまり浮かんできませんがレッスンでは何を作られるのでしょう♪
Commented by oomimi_usako at 2013-09-19 22:58
☆yukkolinさま、こちらの栗のお菓子は、たっぷりの栗が本当に美味しくてお勧めです。
持った時のずっしり感だけでも、美味しさを感じてしまいますよv
いままでレッスンで作った栗のお菓子は、モンブランから始まって、ロールケーキ、マローネンバーレンタイクという焼菓子、パイ包み焼き、タルト、ムースなどなどたくさんあります。
今回栗をリクエストされたクラスでは、この中から選んだものをレッスンする予定です。
最終的にどれになるかは、実は、“お楽しみ”ということになっているので、ひ・み・つで~すvうふふ。
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