2006年5月17日 お誕生会のケーキ

お誕生会のためのケーキを作りました。
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今回は、お誕生日の主役から『普通のタイプではない、可愛いものを!』というご希望がありました。
普通のタイプではない=苺のショートケーキではない、という意だと思われたので、シャルロット風に仕立てました。旬の苺で作ったピュレを使ったムース、中にはマリネした苺をとじ込めてあります。表面には、またまた苺を並べてクレームドカシス風味のジュレを流しました。
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まさに、こういうケーキをお望みだったというご当人には、とても喜んでいただけました。
ところが、それを見ていたほかの人いわく『それでは、私の時には…』と、早速いろいろ注文が…。
一瞬『え~っ!!』と引き気味になりましたが、考えようによっては、これも私にとっての良いお勉強の機会かもしれない…と思い直し、これからはご注文に添うようなケーキをお作りすることにいたしました。頑張らなくちゃ!
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by oomimi_usako | 2006-05-19 00:03 | あまいもの


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