2015年9月10日 秋のお教室のお菓子

秋のお教室は、9月の下旬からはじまります。
お料理のほうでは、いつものように季節の食材を使ったメニューを。
お菓子のほうは、秋と言えばの芋栗系。
クラスによって、お作りいただくものが違います。
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一番長くいらして下さっている方のクラスは、もう15回目の秋。
マロンならば、定番のモンブランはじめ、タルトやパイやパウンドケーキ
お芋なら、紫芋のモンブランや、胡麻と併せたティーケーキ。
マロンやお芋をペーストにしてフレッシュケーキも作りました。
そうそう、和菓子の栗まんじゅうも作りましたっけ。
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はちみつとレモンと一緒に軽く火を通して。
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いろいろ作ったけれど、それでもやっぱり、
“お芋栗系の焼き菓子がいいで~す!”
とのリクエストにお応えすべく、試作をしているところです。


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by oomimi_usako | 2015-09-10 18:21 | usakoのお教室 | Trackback | Comments(12)
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Commented by waffletime at 2015-09-10 19:58
こんばんは♪
お芋のケーキ、とっても美味しそうです!
秋ですね~。
食欲の秋というだけあって、美味しい食材が豊富になる季節ですが、やっぱり女性は「芋・栗・かぼちゃ」に目がないですよね!

なかでも、栗は本当に季節限定、ほんの少しの間しか楽しめない食材ですから、なおさら人気があるのかもしれません♪

秋の味覚が並ぶ食卓、拝見するの楽しみにしておりまーす。
Commented by suzu-kinako at 2015-09-10 20:43
お芋、栗は大好き♪
つい食べ過ぎちゃうんですけど、usakoセンセのご指導を受けられる生徒さんは幸せ。
お教室で皆さんが和やかにお菓子作り、これもまた幸せね。
食べ過ぎにはご用心。
Commented by mituamikko109 at 2015-09-10 21:51
やっぱり、「いも、くり、なんきん」ですね♪
サツマイモが綺麗に並んだタルト?美味しそうです~食べたいな
Commented by 2005-1127 at 2015-09-11 08:21
おはようございます♪
秋はやっぱり栗か芋ですよね♡
生徒さんが羨ましいです!
Commented by doremi730 at 2015-09-11 12:43
WA,WA!
美味しそう♪
お教室に通えないので、、、
NET販売して欲しいニャン!!!
Commented by oomimi_usako at 2015-09-11 18:30
☆waffletime さま、
秋という季節が運んでくれる、こっくりほっこりとしたお味の美味しいものたちを、思う存分楽しみたいですね。
…ああ、でも私たちは冬眠する訳ではないから、
ほどほどにしておかなくては♪

Commented by oomimi_usako at 2015-09-11 18:33
☆きなこの母さま、
何度季節が巡っても、
お芋栗系のお菓子は、毎回リクエストが多く人気があります。
食欲の秋ですが、試作を独り占めしすぎないよう、気を付けなければなりません。
Commented by oomimi_usako at 2015-09-11 18:35
☆mikkoさま、
そうです、さつまいものタルトです♪
まだまだ改良の余地ありなの~。
間に合うように頑張らねばなりません。
Commented by oomimi_usako at 2015-09-11 18:36
☆モンスーンさま、
そうです、まさに、モンスーンさまがおっしゃるのと同じように、生徒さまがおっしゃいました!
旬の美味しいものは、やはりみなさんお好きなのですよね。
もちろん、わたくしも!
Commented by oomimi_usako at 2015-09-11 18:42
☆doremiさま、
これでまだまだ試作も道半ばです。
ネット販売ですか・・・
usako堂?メゾンドusaリーヌ?
・・・(-_-)

なぜか名前から先に考えちゃう(^^;)
Commented by june_h at 2015-09-17 20:29
すみません。前の歌舞伎についてです。
政岡は玉三郎だったんですね!私が以前観た政岡は勘三郎だったので、なんだかちょっと・・・・・。
やっと昼の部、幕見で見ることができました(^^;
レポは、いろいろつかえているので、いつになるかはわかりませんが、そのうち書きたいと思います。
いつも勉強になります。ありがとうございます(^^)
Commented by oomimi_usako at 2015-09-18 23:29
☆juneさま、
今月は、毎日更新していることもあり、偶数日にコメント欄開けているのです。こちらこそ、却ってお手数おかけしてごめんなさい。
幕見されたのですね~!やったぁ~歌舞伎観劇再開おめでとうございます。
昼の部も良かったと、たまたまお隣になったかたがお話してくださいました。juneさまのご感想も楽しみにしています。
やっぱり取りあえず政岡は、玉さまでご覧になってみてくださいまし~~~(^^;)
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