逃げるように過ぎる・・・などと言われる二月ですが、
なにやら今年は、いろいろ詰め込んで、 私の二月は、 じっくりゆっくり過ぎていきました。 そんな日々の中で、 二月のお誕生会は、ケーキ担当になりましたので、 お気に入りの苺をふんだんに使ったフレッシュケーキを作りました。 静岡県産、大粒の紅ほっぺ。 甘さと酸味のバランスが、春らしくて、とても好きです。 ジェノワーズ生地には、クオカの、苺のフリーズドライパウダーを 混ぜ込んで焼き上げました。 デコレーションのクリームは、フレッシュクリームとマスカルポーネを 合わせて、そこに、ストロベリーリキュールで香りづけしたものと、 苺を加熱して作った即席ペーストで、ほんのりピンク色にしたものの、 二色を作って使いました。 層にしたジェノワーズの間にも、スライスした苺をたっぷりサンド。 トップにも、サイドにも、大粒苺を沢山飾って仕上げました。 お花担当は、ぴょん子ちゃん。 ご所望の、大きな大きなアマリリスの花束を手配して、 お花屋さんに届けていただきました。 新しい歳の一年も、良い毎日が続きますように。 おまけ。 極太のアマリリスの茎と格闘して、 巨大な花束は、辛うじて花瓶に収まりました。 もひとつ、おまけ。 ケーキの断面は、こんな感じの縦縞模様。 あまり見目麗しくないので、ちいちゃく載せます。
by oomimi_usako
| 2016-03-02 17:34
| あまいもの
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Comments(10)
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kumama47 at 2016-03-02 18:56
手作りのケーキ!ホール丸ごと食べられそうなくらい美味しそうです。
(只今、疲れ気味の毎日で甘い物に飢えています。) 苺が美味しい季節ですね。果物売り場から香る匂いだけでも幸せな気持ちになります。 アマリリスの花束にも驚き。 素晴らしい品揃えの花屋さんですね。 咲いたらほんとうに見事でしょう\(^o^)/
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2005-1127 at 2016-03-02 19:13
お誕生日を、手作りのケーキでお祝いしてもらえるって、
とても幸せなことですよね♡ おめでとうございます!!
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まりりんまま
at 2016-03-02 19:17
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多分、主人と二人で丸ごといけるかとww
マスカルポーネが素敵ですね、大好きです。 絶対美味しいわ! 先ほど私も苺を買って来たばかり・・・やはり、店頭に並んでいると誘惑には勝てないの。
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suzu-kinako at 2016-03-02 21:07
どなた様のお誕生日でしたでしょうか、おめでとうございます。
usakoさんのお作りになるケーキはどれも職人技で美味しそうですね♪ いちごはとっても高くて買えないので、畑に苗を昨年植えましたが、ミツバチが飛んでこないので・・・・・いつ頃お口に入るやらです。
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marucox0326 at 2016-03-03 22:02
苺・・・狂信的に好きです。
これからの時期、ほとんど二日に上げず買っちゃってます。 なので、こんなに良質な大粒で甘い物は なかなか買えないので、もうなまつばごっくんですよ~♡ しかもホールケーキのなんと麗しいお姿・・・・ こんなお誕生日のお祝いがしていただけるなんて 羨ましいです。
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oomimi_usako at 2016-03-04 22:11
☆kumamaさま、
kumamaさまのためならば、手作り15センチホールケーキ、 喜んでお持ちいたしますのに~お近くならば(^m^)v。 それにしても、本当に苺は、香りだけでなく、見ているだけでも幸せ気分になる愛いやつですよね。 アマリリスは、お誕生日のご本人がご所望でしたので、 前もってお花屋さんに注文したため、市場で上手く確保してきてくださったようです。 驚くほど巨大なお花が咲きました。 まるで、バラボラアンテナのようでした!
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oomimi_usako at 2016-03-04 22:15
☆モンスーンさま、
ありがとうございます。 実家の母のお誕生日でした。 お花の希望はありましたが、 ケーキの内容のご希望は特になかったので、 100%製作者の好みで仕上げましたよ♪
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oomimi_usako at 2016-03-04 22:18
☆まりりんままさま、
お砂糖の量や、クリームの軽さなど、 ちゃんとコントロールして作っていますので、 半分ずつとおっしゃらず、おひとり一つずつで、いかがでしょう~?
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oomimi_usako at 2016-03-04 22:24
☆きなこの母さま、
ありがとうございます。 お誕生日は、母です♪ お誕生日ですもの、苺は奮発しましたよ~v 露地もののいちごは、これからですよね? この暖かさにつられて、そろそろミツバチも飛び始めてくれるといいですね。 大収穫になりましたら、是非いちご狩りに伺わせてください!
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oomimi_usako at 2016-03-04 22:37
☆marucoxさま、
苺ちゃん、なぜかとっても魅力的ですもの~ 信奉(!)してしまいますよね。 立派なお姿のいちごちゃんたちのおかげで、 見目麗しいケーキに仕上がりました。 それにしても、最近はいろいろな品種のいちごが出回るようになりましたので、どれを選ぼうかと、いつもお店先で大いに悩みます。
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