ミントをつかって

お菓子作り用にと、べランダでささやかに育てているミントたちは、
毎年必ず木の芽どきを過ぎる時分に、
どうにも葉っぱが美しくなくなってしまいます。

そのため、先日のバースディケーキの飾り用のミントは、
マーケットでパックのものを購入して使いました。
残ったミントは、案外多めです。
f0039281_1459371.jpg

ちょっと暑かった休日の夜。
その残ったミントを使い、
爽やかなカクテルを作ってお夕食を楽しみました。
f0039281_1509100.jpg

スライスしたライムと、枝から外したミントの葉、
そして、最近気に入っている讃岐の和三盆糖をベースにしたお砂糖。
全部一緒に厚手のグラスに入れて、すりつぶします。
氷と、バカルディホワイトラム、炭酸水を加えてひと混ぜしたら、
usako特製モヒートの出来上がり。
f0039281_150291.jpg

トマトとモッツアレラチーズのマリネと、
サーモンとクラブミートのパイと、
ステーキ肉を使った即席ローストビーフと、
そして、有り合わせのお野菜をまとめたサラダを、
お伴に、お夕食を楽しみました。

自家製モヒート!
今年の夏は、ちょっとクセになりそうです。
ベランダのミントを、どうにか復活させねばなりません。





          ‐
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by oomimi_usako | 2016-06-01 14:55 | おうちでお食事 | Trackback | Comments(4)
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Commented by ぷう at 2016-06-02 13:24 x
いいですね!
うさこさんは、日本酒ばかりでなく、こういうお酒もお得意なんですね。
家で、お酒とお肴を用意して、お店のようにして飲むという習慣がないのですが、
こうしてみせていただくと、なんかいいなあ・・・なんて思います。
Commented by suzu-kinako at 2016-06-02 21:43
usakoさんのミントの使い方ってやっぱりお洒落。
私んちの庭、ミントだらけ・・・・引っこ抜いてポイッ!ポイッ!捨てちゃう事も多いです。
ミントさんに謝らなくては・・・・・・ごめんねって。
Commented by oomimi_usako at 2016-06-03 11:56
☆ぷうさま、
いえいえ得意というわけではないのですよ。
たまたま、ミントがあって、
たまたま御酒があっただけで~す。
ベースのお酒は、主人が好きで集めているのと、
私がお菓子作りに使うために集めているのが、いろいろありますので。
でも、時々こうしてお夕食で遊ぶのも楽しいなあと思います。
Commented by oomimi_usako at 2016-06-03 11:58
☆きなこの母さま、
自家栽培を摘んで使えば無駄もないのですが、
今回は、なんたってひとパック!
良いミントで、もったいなかったので、
作ってみたかったものにトライしました!
ミント捨てちゃうのですかぁ~!!!
もったいない!!
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