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日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


by oomimi_usako
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日本橋主水にて島根を味わう

酒蔵を見せて頂いたご縁で、松江の米田酒造さんから、
今年出来た御酒の、試飲販売をなさるとのお知らせをいただきました。
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場所は、日本橋島根館。
夫婦揃ってイソイソ出掛けて、お披露目となった御酒を
ぜ~んぶ、お味見させていただきました。
米田酒造さんの醸す日本酒は、正に島根の日本酒らしいお味です。
軽くて呑みやすいけれど、爽やかな旨みがお口に残り、
宍道湖の幸が、するするとたくさん頂けてしまうのです。

とはいっても、店頭での試飲販売。
その場で、御肴をつまむわけには行きません。
杜氏の方に、秋の元気な再会をお約束して、
私たちは、お隣の島根料理のお店、主水へと移動しました。
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島根の日本酒を、地元の食材と共に楽しむなら、
何といってもこちら主水です。
今回も美味しい食材を堪能しました。
こちらは、真鯛とキカナのお造り。
鯖を甘辛い胡麻醤油で和えたもの。
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宍道湖しじみの酒蒸し。
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私からは遠い側にセットしてもらったので、
殿が取り分けてくれました。
これは貴重な画像です。
お家では、お食事に関することは何にもなさいませんので、
こうして取り分けていただけるのは、十年に一度位です。
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烏賊に、あおさの玉子焼き。
そして、島根産の岩牡蠣。
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あらまあ、だめだめ、お行儀悪い。
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どこかの都市の首長さんのように、指をさしてはいけません。
・・・見事な岩牡蠣の大きさがお分かりいただけるように、
私の小さな指を出してみましたの。
平にご容赦。
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そして、もちろん出雲そばをいただいて、
島根の宴を〆ました。

いただいた日本酒は・・・
島根のメジャーどころを、二人でほぼ網羅いたしましたので、
銘柄については、省略させていただきます。



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Commented by 2005-1127 at 2016-06-06 18:41
こんばんは^^♪
美味しいお酒とおつまみ、そして優しいご主人さま
最高のシチュエーションですね♡

Commented by ぷう at 2016-06-07 11:51 x
おいしそうですね~。
島根の食に、島根のお酒!
合わないはずがありませんものね。
ところで、うさこさん、いつ酒蔵へお出かけに??
Commented by oomimi_usako at 2016-06-08 11:43
☆モンスーンさま、
まさに!
美味しい御酒と御肴と、
そして、それらを御馳走してくれる殿!!
ということで、最高です(^m^)
Commented by oomimi_usako at 2016-06-08 11:45
☆ぷうさま、
あ~~~
痛いところをつかれますな~。
松江の酒蔵におじゃましたのは、昨年秋のことでして。
ブログに“まだ”書いていません。
さらに、大分別府に、今年の春行ってまして・・・
それも“まだ”書いておりません。
Commented by sotomitu at 2016-06-08 23:14
こんばんは!
美味しそうですね〜!お腹がすいてきました!^^;
まだ行ったことのない島根ですが、美味しいものが
いっぱいありそうですね〜!
ますます行きたくなりました♡^^
Commented by oomimi_usako at 2016-06-09 19:05 x
☆satomituさま、
こんばんは!
島根は、海の幸山の幸美味しいものに恵まれたところです。
食べるものばかりでなく、風光明媚な景色や、古からの日本の宝も、様々な形で身近に感じることが出来る場所です。
どうぞぜひいらしてみてください。
きっと、素敵な場面が、たくさん切り取れると思いますよ~♪
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by oomimi_usako | 2016-06-06 18:23 | おそとでお酒 | Trackback | Comments(6)