2006年6月29日 お誕生日にチェリーのケーキ

今日は家族のお誕生日。
ちゃんとしたお祝いは週末にすることにして、今夜はバースディケーキとシャンパンだけを用意して取り敢えずのお祝いをいたしました。
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ケーキは、今が旬のアメリカンチェリーを使ってココアスポンジで仕立てました。
チェリーは種を抜いて、朝からブランデーにどっぷり漬けてスタンバイ。キリシュワッサーや、その他の優しいリキュールでないところがわが家流(?)。
スポンジは天板で焼いて、4cm幅程度の短冊にカットし、クリームとチェリーを散らしてから、“えいっ、やあっ!”と縦にして巻いてゆきます。年輪状に作っていくので、戴く時にカットすると層が縦になっているというわけですね。
周囲にはスライスアーモンドをローストして貼り付けました。
今年はお誕生日のご本人の帰宅が遅かったため、真夜中に、HappyBirthdayの歌を歌い、こんなケーキを食べて、シャンパンまで飲んでしまいましたが…誰にでも必ずある年に一度の記念日…どんな小さな形でも良いからお祝いをしたいと思うのです。
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by oomimi_usako | 2006-06-29 23:59 | あまいもの


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