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日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


by oomimi_usako
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2006年12月 今月のレッスン風景

今月のレッスンはもちろん、お約束のクリスマスづくしでした。
まずお料理教室、テーマはご自宅でのクリスマスランチパーティです。
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いつもの食材の目先を変えて楽しむメニューをご紹介しました。
クリスマス本番に、少しでもお役に立ちましたらうれしいです。

恒例の、コラボレッスンは、M先生によるフラワーアレンジメントとT先生によるお料理、そして私は切り株ケーキをレッスンさせていただきました。
毎年ご参加くださる方も、今年初めての方も、どなたもご参加ありがとうございました。
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さて、お菓子教室は、シュトーレンをレッスンするクラスと、ブッシュドノエルをレッスンするクラスとなりました。
とても簡単で美味しいシュトーレンは、プレゼントにも最適ですから、お家でも是非作っていただきたいひと品です。
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可愛らしいラッピングもいたしました。

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ブッシュドノエルは、レッスンで作っていただいたのはココア生地。
中に閉じ込めるお味は・・・ちょっとめずらしく北海道のハスカップを使用してみました。
甘酸っぱさがベストマッチでした。
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こちらも、一番楽しいのは、最後のデコレーション。
濃厚なショコラクリーム、可愛いピック、ホワイトチョコレートコポー、アーモンドダイス・・・プードルデコールで雪を降らせたら、あらっ?・・・お空に輝くお星様も一緒に舞い降りてきて、世界に一つだけのブッシュドノエルの完成です。
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ご感想など伺うと皆様お楽しみいただけたようで、とても嬉しくまた、それは私の励みにもなりました。
今月もお寒い中、レッスンにお越しくださいまして有難うございました。
1、2月はバレンタインデーに向けたレッスン。
ハートを射止める(??)美味しいレシピをご準備して、またお越しをお待ちしております☆
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by oomimi_usako | 2006-12-23 23:59 | usakoのお教室 | Comments(0)