2008年4月 お夕食の献立

久し振りにお夕食のおかず写真です。
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いつも行くスーパーマーケットにて、良さそうなアイナメが半身で売られていたので早速買ってきました。
目立つ骨を抜いて(アイナメの骨は意外に鋭いです)削ぎ切りにして下味をつけてから、唐揚げに。
先週いただいて“格闘した横浜磯子のお山産筍”をメインに、カラフルにお野菜たっぷりのあんかけにしました。
 ーこの日のお献立
   アイナメの唐揚げ野菜あんかけ
   山芋の千切り梅肉和え
   蕪の葉茎のきんぴら
   胡麻豆腐
   新じゃがいものお味噌汁
   炊き立てご飯に、島根十六島の岩のりのつくだ煮をのせて。
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by oomimi_usako | 2008-04-10 08:20 | おうちのお食事 | Comments(4)
Commented by simple_26 at 2008-04-11 23:15
アイナメの唐揚げ野菜あんかけとっても美味しそうですね^^
こういうお料理が私にも作れたらと思います。
まだまだ修行が足りませんなぁ。
Commented by hpeach at 2008-04-12 03:04
こんにちは peachです。
先日は酒粕ムースのレシピを教えてくださってありがとうございます。
早速、うさこさんのブログを拝見して、とっても美味しそうなのでレシピをメモさせていただきました。
すだちと生クリーム入りで美味しそうですねー。作るのが楽しみです。
そして、辰馬本家酒造さんのHPも拝見しました。
酒粕って色々と使えるんですね。
とっても勉強になりました。

*最近、私のブログに不謹慎なコメントが入るので、アドレスは入れられないようにしています。せっかく教えてくださるのに、うさこさんにもご迷惑
をかけてしまって、ごめんなさい。
でも親切に教えて下って嬉しかったです。
これからもよろしくお願いします。
Commented by oomimi_usako at 2008-04-12 11:31
☆simple_26さま、とっても美味しかったですよ~・・・と自画自賛。
こういうお料理を作れるようになる修行は、ただひとつ!ひたすら食いしん坊になることです(^^)
Commented by oomimi_usako at 2008-04-12 11:31
☆peachさま、私、日本酒好きなもので(あえて申し上げなくともご存知ですよね^^;)、酒粕で盛り上がる皆様のご様子に嬉しくなって僭越ながらお知らせしてしまいました。ご覧下さいましてありがとうございます。是非お作りになってみてくださいね~♪
コメント欄のアドレスの件、迷惑なんてとんでもないです。逆にガードをかけていらして、きちんとされていらっしゃるなあと思いました。これも大事なことですよね。
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