2008年10月 小玉ねぎのピクルス

スーパーマーケットにお買い物に行ったら、たくさんの小玉ねぎをパック詰してお手頃価格で売っているのを見つけました。
見ていたら急にピクルスを作りたくなったので、早速購入。
f0039281_23274342.jpg

そのまま軽く洗ったら、少し大きめの手鍋に沸かしたお湯の中に、皮ごとザザッと入れて数分湯掻きます。
笊にあげて水気をきり、頭とシッポの部分を小さく切り落としたら、スルリと薄皮をむきます。
あとは冷めるまで待って、良く消毒した瓶にピクルス液と一緒に入れたら、漬かるのを待つばかり。
そのままポリポリいただくもよし、カットしてマヨネーズに混ぜてタルタルソース風にしても良し、サンドイッチに挟んでもまた良し。
ということで、いろいろ使い勝手の良いピクルスが出来上がりました。
たくさん出来たので、マダムチイのところと、ぴょんこちゃんのところにもお裾分けしようと、こうして3瓶となった次第です。
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by oomimi_usako | 2008-10-13 23:21 | おうちでお食事 | Comments(8)
Commented by coed at 2008-10-13 23:54
あらっ、coedのところの分は?
Commented by きなこの母 at 2008-10-14 20:15 x
うずらの卵みたいでかわいいね
私もピクルス大好き♪
色んな野菜で作ります
朝からぽりぽり、かりかり・・・・美味しいよね
Commented by ヒコママ at 2008-10-14 20:38 x
ピクルス好きです。
小さくて丸いものっていいですよね。
芽キャベツ、ブラウンマッシュルーム、プチトマト、小さいジャガイモ、
そしてこの小たまねぎね。形だけで美味しい(*^_^*)
Commented by oomimi_usako at 2008-10-14 21:54
☆しまったcoedさまっ!忘れて食べちゃった!
ごめんちゃいm(--)m
Commented by oomimi_usako at 2008-10-14 21:55
☆きなこの母さまは、もしかして自家製お野菜のピクルスですねっ!
それはきっと、とってもとっても美味しいんでしょうね~♪
Commented by oomimi_usako at 2008-10-14 21:55
☆ヒコママさま、そうですね~、なぜか、丸くてちいちゃいものは、可愛かったり美味しかったり。
その上たまねぎは、ちびちゃんでも身体に良いという優秀なヤツです。
いま小玉ねぎのできるシーズンなんでしょうか?
いつもより見かける気がしますので、しばらくマイブームは続きそうです。
Commented by jakky123 at 2008-10-15 03:36
うわっ!旨そう!!! ゴックン!
Commented by oomimi_usako at 2008-10-15 20:42
☆jakkyさまに、美味しいものの記事をご覧頂くのは嬉しいのですが、美味しそう!と思うと人間唾液が出て、それを合図に胃液も分泌されるんですって・・・ああ・・・この時間に胃液分泌されてしまうと御身体がとても心配です。どうかお大切に。(できればもっと寝てください)
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