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カテゴリ:日々の生活( 135 )

9月21日 モンブランの種、出来ました。


先日到来した栗は、
すべて圧力鍋で蒸してから実を取り出し、
半分は、お料理に。
あとの半分は、シロップ少々と煮てから、
フードプロセッサでペースト状に。

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さらに、もうひと手間。
そのペーストを裏ごしします。

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残っていた栗の粒や、混ざってしまった鬼皮などを取り除き、
なめらかな栗ペーストが出来上がります。
グラムで分けて、冷凍して完了。

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さあ
これで、いつモンブラン出動命令が出ても、
大丈夫です。


2010年の今日のブログ記事は → こちらです。


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by oomimi_usako | 2016-09-21 21:26 | 日々の生活 | Trackback

わーい! 二題。

ここ何日か、初夏の心地よさを飛び越えての、夏日真夏日。
昨日今日のこの暑さを嘆くよりも、
こーんな暑さが何日も続くであろう、
来る六月、七月、八月、そして九月のことを思い、
嘆いています。

でも、
そんな嘆きを、少し忘れさせてくれる出来事が。
わーい、その一。
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軽井沢のパン屋さんサワムラが、広尾プラザに新装オープン。
いままでは、ふらりと買いに行くのには、ちょっと遠かったのです。
・・・もちろん軽井沢店のことではありません、南麻布店のこと。
でもこれからは、お買い物のついでにチラリと寄れますし、
駅からも近くて、とても便利です。
イートインスペースも、外苑西通りを見下ろす気持ち良い配置です。

わーい、その二。
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先日、美味しい羽二重やきのことを書きましたら
Aちゃんが、私の気に入りようをお読みくださり、
“そんなに好きなら”と言って、再び、
羽二重やきを買って送ってくださいました。
まるで天使のように優しいAちゃんに、感激。
ひと箱抱えて、いただいています。
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大きな“わーい”でなくてもいいの。
ちいちゃなちいちゃな“わーい”が毎日あって、
そしてそれが、この夏の暑さを、
すこぉしでも、忘れさせてくれればいいなあ、
なんて思う、初夏の日です。





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by oomimi_usako | 2016-05-24 22:25 | 日々の生活 | Trackback | Comments(8)

Merry Christmas !

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May this Christmas day
in every way be especially happy for you.


usako補足>リースは、実家の御玄関用に作ったusako's specialです。
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by oomimi_usako | 2015-12-25 23:21 | 日々の生活 | Trackback

助手席

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我が家の車が、世代交代しました。
端正な紺色の先代に変わって、
シルバーブルーの爽やかな初いヤツ(?)です。

私は、金色に輝く免許証という名の身分証明書しか持っていないので、
助手席の常連さん。
ファーストドライブで、その指定席に座るのを楽しみに、
到着を待っていました。

ところが!
殿が連れて帰ってきたシルバーブルーくんの助手席を、
あろうことか私より先に占領していたのが、
こちらのかた。
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最近はディーラーさんも、粋なことをなさるのですね。
(同じところで先代を買ったときは、なかった演出です)
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淡いピンク色の薄紙に包まれた、春らしい花束。
私より先に、助手席に居座ったけれど、
とっても可愛いから、良しとしましょう。

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by oomimi_usako | 2015-04-03 09:59 | 日々の生活 | Trackback | Comments(8)

雪うさぎのイメージで。

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クリスマスには、
金色のベルや松ぼっくりに愛らしいリボンのついた、
クリスマスらしいリースを飾り、

お正月には、
稲藁に金色の水引と紅白の花をあしらった、
お正月らしいリースを飾って、

ここひと月ばかり賑やかだった我が家の御玄関。
お正月気分もそろそろお仕舞いと、
いざリースを外してみましたら、
何だか、少し寂しい感じがいたしました。

そこで、今からの季節らしいリースが作れないものかと、
お道具箱をガラガラ探して、見つけた素材で作りました。
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題して、雪うさぎのリース。

雪の積もった朝、お庭に出て、
手のひらで、雪を小さくまとめて、
万年青(おもと)の赤い実のお目目と、
南天の葉っぱのお耳をつけて作った、
あの日の雪うさぎを、懐かしく思い出しました。
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これからしばらく、
また御玄関が賑やかです。


本日は美味しいもののお話ではありませんが、
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by oomimi_usako | 2015-01-16 17:16 | 日々の生活 | Trackback | Comments(8)

2015年の元旦に。

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年が改まりました。
元旦は、一年に一度の我が家のもっとも忙しい日。
今年も、いつものように、自宅でのお祝い膳から始めます。

お祝い酒は、先日の神戸旅行の折、
灘で入手した、白鶴酒造資料館限定販売の蔵酒です。
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白いボトルが元日の朝の清々しさに、
良く合います。
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用意したお節料理は、極々普通の品々ですが、
丹波の黒豆の煮たものには、ハート型の金粉をつけてお化粧しました。
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お祝い膳を済ませたら、
武蔵三大宮のひとつ、大宮八幡宮へ初詣です。
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いつもより、少し早目に詣でましたら、
混雑前だったようで、ゆっくり参拝出来ました。
境内の冬桜が、今年も綺麗に咲いていました。
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さて、このあとも、
毎年同様、東京横浜をグルグルと美味しい行脚をいたします。
…つづく。

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by oomimi_usako | 2015-01-02 16:17 | 日々の生活 | Trackback | Comments(8)

2014年の大晦日に。

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2014年も、あと残すところほんの数時間になりました。
あなたはどんな年の瀬の時間を過ごしていますか?

私は、先ほど年越しそばのお夕食を終え、
お節料理の準備もほぼ整えて、
ひと落着きしたところです。
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今年も、あのとき、このとき、いろいろな時に、
支えてくださってありがとうございました。

立ち止まったり、
振り返ったりしながらも、
月日を辿ってこうして、大晦日を迎えられたのも、
あなたの支えがあったからこそと、
心から感謝しています。

来る2015年は、どんな日々になるでしょう。
楽しみでもあり、少し不安でもありますが、
2014年よりももっと良い一年になるようにと、
願ってやみません。

あなたにも、
穏やかな良い毎日が、
続きますように。。。

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ありがとうございました。
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by oomimi_usako | 2014-12-31 22:16 | 日々の生活 | Trackback

きのうの夕空

朝から雨模様だった東京地方は、
午後から雨が上がり、
おやつの時間の終わるころには、
雲間から、お日さまも顔をのぞかせるようになりました。

そして、日の暮れ方。

高い空を、南からゆく白い雲と、
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低い空を、北から過ぎる黒い雲が、
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西の空で、出会いました。
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ちょうどそこに居合わせたお日さまと、
出会えたことを喜ぶように、
白い雲も、黒い雲も、少しのあいだ輝いて。
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そして、また、
高い空を、北に向かった白い雲と、
低い空を、南に向かった黒い雲は、
お互い静かに、先を急いでゆきました。

今日はまた、朝から雨。
上がる兆しはまだ、みえません。

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by oomimi_usako | 2014-10-22 14:54 | 日々の生活 | Trackback | Comments(4)

夕暮れの雲

昨日の夕方。
ちょうど、お教室の準備が佳境に入る頃。
南の空に、雲の帯が見えました。
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その雲のバラ色は、
なんとも言えず綺麗な色で、
ずっと眺めていたく、なりました。

空と雲が好きです。
ずっと眺めていて良いと言われたらたぶん、
飽かず眺めていることでしょう。


毎日更新が終わり、
ちょっと一休みいたしましたが、
また美味しいもののお話いろいろ、
記録をしていきたいと思います。

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by oomimi_usako | 2014-10-04 23:50 | 日々の生活 | Trackback | Comments(0)

2014年9月15日 あちらで敬老、こちらで敬老。

敬老の日。
孫一同、揃ってグランマチャコをご訪問。
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用意した、綺麗なお花と、パティスリーイケダの可愛く美味しいケーキを前に
至極ご満悦のおばあさま、百一歳と九ヶ月。

人生を語ってもらっても、すべてが教訓と聞くことが出来ますが、
様子を拝見しているだけでもまた、それも教訓として受け取ることが出来ます。

人は、一世紀分の歳を重ねると、
何が出来て、何が出来なくなり、
何を思い、何を思うことをやめ、
何が大切で、中でも一番大切なものは何になるのか…
ということを、まだその半分も生きていない者たちに、
身をもって示してくれるようになるのですね。
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好きなもの!
美味しいケーキ!!
というグランマチャコが、チーズクリームケーキに注力している図。
お得意のカメラ目線ではないので、ちいちゃく載せてみました。

さて、そのあと・・・。
孫一同は、子供一同とチーム名を変えて、老親宅へ大(?)移動。
こちらは、今年は日本橋大増のお力を借りて(?)
懐石膳を届けて貰って、会食をしました。
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お吸い物や天つゆは、お家で温められるようにして運んでくれますので、
だしの香りが立ち上る良い状態でいただけます。
その香りが漂って、ダイニングが、お家料亭みたいになりました。
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お刺身には、個別に保冷剤がつけられていました。
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あわせた日本酒は、山口の獺祭と、
Aくんが選んできてくれた山形後藤酒造場のべんてん。
日本晴という酒米を100%使った特別純米酒で、旨みが利いて
和食によく合う美味しいお酒でした。
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呑兵衛たちが、酒杯を交わしながら長々とお食事をしている間に、
飲まないぴょんこちゃんが、チャッチャと作ってくれましたのは、
フルーツポンチ。
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甘く冷たいデザートで、今年の敬老の日は締めくくりです。

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by oomimi_usako | 2014-09-15 21:07 | 日々の生活 | Trackback | Comments(8)


日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


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ふわ~とした春の空気を感..
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