<   2011年 07月 ( 11 )   > この月の画像一覧

お庭のブラックベリー

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こちらのおウチのお庭でも
あちらのおウチのお庭でも

今を盛りと、ブラックベリーが実り始めました。
実家のお庭でも。
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今から二ヶ月ほど前、五月の下旬には
白い可憐な花がたくさん咲いていましたっけ。
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ベリーの色が濃くなったものから
順に収穫。
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そうして、どんどん冷凍保存していきます。
まずジャムを作って、それからそれから・・・
野望  楽しみは 広がります。
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暑中お見舞い申し上げます。
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by oomimi_usako | 2011-07-27 09:30 | 草花 | Trackback | Comments(20)

とんとんとん、再び。

窓を叩く不気味な影・・・の正体は、以前にお話しましたが、
相変わらず叩いてます。
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みにゃさん、暑中お見舞い申し上げます。
とら子だにゃん。

とんとんとん。
お姉さん、入れて欲しいにゃ。
お行儀よく座って待ってるからにゃ。
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とら子さん、それは大きな勘違い。
そこに居ること自体が、お行儀よくありませんよ。

わかったんだか、わかっていないんだか、わかりませんが。
とりあえず正規のルートで入室したあとは
ご覧の通り寝呆けて過ごします。
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あら?
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あら?あら?
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牙が覗いていました。。。

暑中お見舞い申し上げます。
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by oomimi_usako | 2011-07-25 17:05 | どうぶつ | Trackback | Comments(4)

今年も枝豆狂想曲(?)

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毎年この時期になると、実家近くの農家さんの枝豆を
たっぷり送ってもらいます。
収穫してから茹でるまで、ASAP!が要求される枝豆。
美味しく頂くためには、とにかく届いたら、何はともあれ作業に取り掛かることにしています。
(2006年の枝豆協奏曲は → こちら
今年も届いた枝豆。
ビールのお供はもちろんですが、
冷たいポタージュにしていただくのも好きです。
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ポタージュにするのは、ちょっと不恰好な莢のもの。
そのために、ひと莢ひと莢分別して、
そして、莢から出して薄皮を取るこの準備作業。
極めて単調な作業でありますが・・・
私、結構好きなんです。

何だかんだと考えごとなぞしながら、
手だけは忙しく動かして、
そうそう、
たまにお口も動きます・・・一粒ポンッ!もぐもぐもぐ。
ボクを食べて~という誘惑にあなたなら、
勝てます?
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by oomimi_usako | 2011-07-21 17:00 | おうちでお食事 | Trackback | Comments(18)

お教室は夏休み。

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お菓子教室のレッスンはすべて終了し、夏休みになりました。
ここ二週間ばかりは、おはこびいただくのさえ申し訳なくなるほどの暑さでしたが、ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。
どうぞ良い夏をお過ごし下さい。
そしてまた9月に、元気なお顔をみせてくださいね。

レッスン最終日にMsYSと一緒にお越しくださったのが、そのお嬢ちゃま、今年一月生まれのYちゃんです。
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先日のYくんより二ヶ月後のお生まれで、お嬢ちゃまということもあり、小さいくて可憐なYちゃん。
こちらもお母さまのMsYSが可愛らしい方なので、良く似たYちゃんもベッピンさんです。(←古い?)
早くもまた最年少記録更新か!と思われましたが、さすがに六ヶ月ではまだちょっと早かったようです。
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この小さなお手々から、
やがて美味しいお菓子やお料理が
たくさん生まれることになるのでしょう。

・・・そうしたら、ママは左団扇ですね!?

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by oomimi_usako | 2011-07-17 15:10 | お家でお教室 | Trackback | Comments(10)

朝からジェラート?

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毎日厳しい暑さが続いています。
朝から気温が、すでに25度を超え、30度近い日もあったり。
そんな朝には、美味しいジェラートでも食べたい・・・気分ですが、それに匹敵する美味しいものをみつけました。
先日のバースディケーキに使うために見つけた、冷凍いちごです。
一袋に入っている粒の大きさは、まちまちなのですが、綺麗な形でお味も美味。
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使い残したいちごを、そのあと数日、朝のお楽しみとしていただきました。
朝食の準備をする時に、最初に出してテーブルに置いておけば、
程よく溶けて、シャリシャリ感を残しつつ、食べ頃になります。

朝の冷たいお楽しみで、今年の夏は乗り切れるかしら?

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by oomimi_usako | 2011-07-15 12:31 | あまいもの | Trackback | Comments(6)

お教室風景

夏休み前のお教室の日程も、そろそろおしまいに近づいてきました。
お暑い中お越し下さる皆さまへの、感謝の気持ちを込めて、
一回一回丁寧に、
楽しいひと時を過ごしていただけるようにと想いながら
私も準備をしています。
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ご熱心な方々ばかりで、皆さま復習にも余念がありません。
お教室からのお帰りがてら、食材をお求めになって、早速お作りになったり、
ご家族のお祝いのテーブルや、お友達を招かれてのテーブルに、
レシピをご活用下さっているご様子。
お教えするものとしては、これが何よりも嬉しいことです。
***生徒さんの復習のご様子***
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そして、ある日のレッスンでは
生徒さんの最年少記録が更新されました!
ようこそYくん。
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と申しましても、もちろんキッチンに立って腕をふるっていただいたわけではありません。
こちらMs.HMのご長男くん。
まだ動き回らない小さい方は、ご同伴されても大丈夫ですので、ご一緒にお越しいただきました。
おネムの時だけちょっと泣いたYくんは、終始ご機嫌。
そしてなぜか、私がレシピの説明をしている間、ずっと神妙な面持ちで、静かに一生懸命話を聞いていてくれました。
それゆえ、最年少に認定!・・・?
そういえば、ちょうど数年前の夏、Ms.ISのお嬢ちゃまに、マカロンに挑戦していただいたのが、今のところ本当の最年少の生徒さんです。

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by oomimi_usako | 2011-07-13 15:00 | お家でお教室 | Trackback | Comments(14)

良し悪し

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ある番組で、簡単に出来るおやつを紹介していました。
その日の三時のおやつが、そういえばなかったことに気がつき、
これはひとつ作ってみましょうかと、作り方を、じ~っと拝見し、分量などを、手近な紙に走り書き。
混ぜたらレンジで数十秒チンするだけなんて、お手軽でいいわと思いました。
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お菓子教室用に仕込んだラズベリージャムが、
まだたくさんあったので、
混ぜてみたらば可愛いピンク色。

お昼ごはんの支度をしながら、作ったら
ごはんより先に出来てしまうくらい、本当に簡単でした。
そして、早速お味見。
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<感想>
蒸しケーキは、やはりちゃんと蒸し器で作るもんです。

時間をかけること、手を掛けることも、時としてとても大切。
特にお小さい方々には、正しいお味の体験を
重ねていただきたいと願っています。

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by oomimi_usako | 2011-07-11 16:21 | あまいもの | Trackback | Comments(14)

初蝉

関東地方も梅雨明けしました。

あちこちで見かける紫陽花は、
もう今の時期、花の色は、夏の褪せた渋色。
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でもなぜか、横浜の実家のお庭の紫陽花は、
まだまだ元気で鮮やか。
今を盛りと咲いています。

鬱蒼と茂る桜の葉が、強い日差しを
しっかり遮ってくれているからかもしれません。

紫陽花の傍に立つ私のまわりを
心地よく涼しい風が次々と抜けていきます。
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耳に聞こえる桜の葉ずれの音も心地よく。
と、突然、そこに加わって聞こえ始めたのは
蝉の声。

初蝉は、梅雨明けを待っていたかのような鳴き始め。
いよいよ
本格的な夏がやってくるのですね。

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by oomimi_usako | 2011-07-09 16:13 | 草花 | Trackback | Comments(8)

これは、なんでしょう!

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私も家族も、みんな結構、慎重派です。
“上手い話には裏がある”
“石橋を叩いて・・・壊す”(!?)

そんな私たちが、半信半疑で使ってみまして、
その効果に驚きました。
高分子ポリエチレン「涼感素材」を使用した“熱伝導性涼感商品”、
接触冷感敷きパット。
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充分な栄養ばかりでなく、
快適な睡眠で、来るべき盛夏を乗り切らねば。

日々の生活を快適にする技術の進歩は、
大いに歓迎です。

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by oomimi_usako | 2011-07-07 18:30 | お気に入りの品々 | Trackback | Comments(8)

よく食べるわねえ

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週末のディナーは、殿のン回目のお誕生祝い。
前菜は、トマトのゼリー、まいわしのマリネ。
スープは、とうがんの冷製。
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メインは、いくつになっても男子の好きな、200gは軽くある松阪牛のステーキ。
三重県津市、朝日屋さんのもの
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さすがの私も、“とても食べ切れません”、と言ったら、
お向かいからナイフとフォークが伸びてきました。

・・・よく食べるわねえ。

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赤ワインなど空けたので、チーズも少々。
ヤギのチーズと、ハバティ。
これもほぼ一人で食べてました。

・・・よく食べるわねえ。

〆はもちろんバースディケーキ。
どうしてもイチゴにしたかったのですが、フレッシュないちごは近場のお店ではいずこにも見当たらず。
ものは試しと、冷凍いちごを使ってみましたら、これがとても大粒で(形揃いでなかったけれど)美味しいイチゴでした。
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ホール15cmサイズを、デザートに四分の一ずつ頂きました。

・・・よく食べるわねえ。
えっ?私も、ですか??

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by oomimi_usako | 2011-07-04 17:00 | おうちでお食事 | Trackback | Comments(20)


日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


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