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リンツァートルテ

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昨年春からの一年、お教室では10周年記念ということで、
いつものお菓子作りだけでなく、
お料理、テーブルコーディネート、和菓子作り、フラワーアレンジメント
と、いろいろ企んで(?)レッスンをしてまいりました。

同時に、私自身にとって、この一年間は、
これまでの足跡を、じっくりと振り返り、確認して、
これからについて考えることが出来た、大変貴重な時間でした。

そうして今月上旬、気持ちも新たに、
11年目の一歩を踏み出しました。

当初、お教室を始めた時に考えていたことを、
当時のメモなどを改めて読みながら、思い起こして(正しく初心に返って!)
これからも心に留めながら、
レッスン一回一回を大切に進めて行きたいと思っています。
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さて、春のお菓子のレッスンは、リンツァートルテ。
オーストリアの胡桃の産地、リンツ地方(オーストリア政府観光局HPは→こちら)の伝統菓子を
お作りいただいています。
たっぷりの胡桃の香ばしさに
サンドするベリーのコンフィチュールの甘酸っぱさが
軽い爽やかさを添えて・・・。
初夏に向かう季節に、良く似合うお味です。

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by oomimi_usako | 2011-04-29 11:38 | usakoのお教室 | Trackback | Comments(8)

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クリスマスクッキー

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クリスマスのフレッシュケーキ2016

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<2016年秋のお教室>





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ミントチョコレートケーキ
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レッドジェリーヨーグルトムース
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<2015年バレンタインデーのお教室>
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<2014クリスマス K's Sweets Kitchen風景>
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<2014年秋のお教室>
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<2014年初夏のお教室>
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<2014年初夏のお教室 お料理クラス>
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こちら以前の様子は、
 当ブログのカテゴリ“お教室”をご覧ください。

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by oomimi_usako | 2005-11-10 17:50 | usakoのお教室 | Comments(4)


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