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日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


by oomimi_usako
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ひと足お先にお仕事納め

クリスマスのためのお菓子を作ってきた今月のお教室も、無事終了。
と同時に、これで今年一年のお教室も無事終了で、お仕事納めとなりました。
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今月初めてお越しくださった方も含めて、今年新たなご縁をいただいた方々もありましたし、
十数年目の今年も、続けてお越しくださっている方々もおいでになります。
私がこうしてお教室を続けていられるのは、そうした方々があるからこそという思いを、
常に忘れずに居たいと、一年を振り返りながら考えていました。
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また来年も皆さまと、楽しいお菓子作りの時間をご一緒したいと思っています。
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最後のお教室で、お客さまをお見送りしたあとのお玄関は、
賑やかなクリスマスの飾りの中にも、心なしか静かな雰囲気が漂いました。
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クリスマスのお教室や、お届けするシュトーレン作りで忙しかった日々のお仕舞いに、
我が家のクリスマスが、やってきます。

Have yourself a merry little Christmas !!



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by oomimi_usako | 2016-12-25 16:54 | usakoのお教室 | Trackback

今年のお教室最終日

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昨日の夜は、今年のお教室最終回でした。
お菓子は順調に完成。
あとは、デコレーション。
ここで、お昼の時間帯のお教室なら、おしゃべりしつつ、
完全に冷めるのをお待ちいただく時間もありますが、
夜のお教室の場合は、それにも限界があるというもの。
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あまり遅くなるのも良くないので。
今回は、仕上げの材料キットをケーキと一緒にお持ち帰りいただいて、
最後の仕上げは自習(!?)ということにいたしました。
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早速、今日のお昼頃、生徒さんのお一人から画像が届きました。
あまりうまくできなかったけれど、とのことですが、
いえいえどうして、綺麗な可愛らしいクリスマス仕様の焼き菓子を、
完成されたようです。
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日中は暖かだった昨日の東京地方。
でも、冬至の陽が落ちると、急に気温も下がりました。
“良いお年をお迎えくださいね”。
静かに寒さが増してくる頃、お玄関の小さいトナカイちゃんと一緒に、
みなさまをお見送りして、今年のお教室はすべておしまいとなりました。

さてさて、さてさて・・・
これからお年賀状を書かなければ!!

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by oomimi_usako | 2015-12-23 15:19 | usakoのお教室 | Trackback | Comments(8)
帝国ホテルロビーのクリスマスツリーは、
きらめくゴールドと赤色が美しい、大きな大きなツリーです。
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オーナメントの一つ一つも、ツリーに負けない大きさで、
とても華やか。
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見とれていたら首が痛くなってきましたので、
吹き抜けの二階の回廊にあがって、眺めました。
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このあとは、その回廊の先で、
とても美味しいものをいただきました。
そのお話は、また追って。
こちらはその折の、三番目(!!)のデザートです。
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by oomimi_usako | 2015-12-14 16:55 | 旅とおでかけ | Trackback
毎年恒例の、クリスマス準備のためのコラボレーション教室を、
今年も開催いたしました。
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フラワーアレンジメントのお教室を主宰されている、
M先生が教えてくださったのは、綺麗なリース。
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リボンを下につけると、エレガントな雰囲気が漂います。

お料理担当は、開催場所もご提供くださるT先生。
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クリスマスのお集まりのためだけでなく、
普段の食卓に載せるお料理の、
ヒントがたくさん詰まったレシピを今年も教えてくださいました。
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そして、
わたくしは、お菓子担当。
先日來、何度もお目に掛けているあのお菓子をデモンストレーション。
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クリスマスの時だけでなく、
おやつにも、プレゼントにも最適なこのケーキ、
是非レシピをご活用いただければと願っています。


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by oomimi_usako | 2015-12-11 16:03 | usakoのお教室 | Trackback | Comments(4)
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お教室では今年も、素敵なクリスマスリースがたくさん誕生しました。
   ( 2013年の様子は  こちら ) 
リース作りが初めての方も、
回を重ねられた方も、
みなさまそれぞれに、個性を存分に発揮されて、上手に仕上げられました。
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用意した花材は、ほぼ同じですが、
おリボンだけは、自由にお好きなものを選んでいただきましたので、
それだけでも、リースの雰囲気にたいぶ違いが表れました。
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リース作りはテーブルの上で行いますが、
実際には、目線より高い位置に飾ることになります。
完成間近になったら、いったん壁に飾ってみて行うチェックにも、
みなさま、余念がありません。
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さて、こうして、たくさんのリースが完成しました!

More  リースはこちらからご覧ください!
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by oomimi_usako | 2014-12-14 16:43 | usakoのお教室 | Trackback | Comments(4)

恒例コラボレッスン!

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毎年恒例、クリスマス準備の会を、今年も開催いたしました。
今年でもう14回目のこの会。
お花と、お料理と、お菓子の先生が一度に揃い、クリスマスに向けたあれこれをご提案。
ご参加くださった皆さまは、
どんな飾りを用意しようかしら…とも、
どんなお料理を揃えようかしら…とも、
そして、どんなケーキを作ろうかしら…とも、
今からもう、迷わずに済むという、とっても嬉しいレッスンです。

フラワーアレンジメントのM先生は、
抜群のセンスで、毎年素敵なクリスマス飾りを教えてくださいます。
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基本的に同じ花材で作り上げますが、
完成してみると、皆さまそれぞれの個性が、この小さな世界に溢れ出ています。
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この会の会場も提供してくださっているお料理のT先生は、
これまた、毎年、気軽に挑戦できる美味しいお料理を教えてくださいます。
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和風のお料理に、ちょっと捻りを効かせて洋風に仕立てたり、
普通の素材を、見栄えのする綺麗なひと品に変身させたり、
といったご提案をしてくださいます。
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そしてですね、
お菓子は、Uセンセ。
毎年夏休みが終わる頃から、この会のためのお菓子を考えます。
頭を抱えて、考えます。
今年も、ほんの数週間前にようやっと“はっ!”と考え付いたケーキが、こちら。
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可愛いでしょう?
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シンプルなデコレーションが似合うお味ですので、
美味しいお料理を、お腹いっぱい召し上がった後でも、
別腹二つ分位(?!)楽しめますよ。

普段、お菓子作りをしない方でも、
日頃から良く、お菓子作りをなさる方でも、
“作ってみよう”と思っていただけるようなレシピ。
素材や作り方はもちろん、お道具にも気を付けました。

ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。
良いクリスマスをお迎えください。
ご家族の方々の、お花やお料理やお菓子のご感想もまた、お知らせくださいね。

そうして私、引き続きまして、
我がお教室のクリスマスレッスンを始めます!!


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by oomimi_usako | 2014-12-01 18:43 | usakoのお教室 | Trackback | Comments(4)
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いつもは、一人で静かに作るクリスマスリースですが、
今年は、賑やかなリース作りとなりました。
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飾りもいろいろご用意しました。
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もちろん、意外にくたびれるリース作りの合い間には、
ひと息入れていただけるご用意も。
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作る方の個性溢れる素敵なリースが沢山出来ました。

More  完成したリースは・・・。
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by oomimi_usako | 2012-12-16 00:23 | 日々の生活 | Trackback | Comments(6)
アンデルセンのエトランゼ(だったかしら?)という渦巻状のパンを、マダムチイが好きなので、実家へ行く折に時々買って行きます。
いつものようにアンデルセンでお買い物をしたら、
手提げ袋が、もうクリスマスムード満点になっていました。
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こちらは、デンマーク大使館のクリスマスカウントダウン用カレンダーの絵柄なのだそうです。
デンマーク語では、アドヴェントカレンダーのことを、Julekalender(ユーレカレンダー)というようで(Jule=Christmas)。
12月1日から24日まで、毎日Web上で、楽しいイベントが組まれるということが袋に書いてありました。
なんだかちょっと、面白そうです。

毎年のことながら、11月半ばにして巷では、すでにクリスマス飾りの満艦飾。
商業施設は仕方ないと思うけれど、なぜそう急ぐ?と解せない私は、
ハロウィーンやるなら(私はまったく致しませんが)、
サンクスギビングもきちんとやって、そして
クリスマスの飾りはアドヴェントから、と思う派です。
ずっと学校行事が、そのように並んでいたからかも(もちろんハロウィーンは無し)しれませんけれど。
校庭のクリスマスツリーの点火祭の日に、
我が家もクリスマスツリーを飾ります。

しかし、準備は着々と。
今日も、四谷の資材屋さんから、注文していたリース資材がたくさん届きました。
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可愛いベルが、チリンチリンと早く鳴りたいと言ってます。
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毎年黙々と作るフレッシュリースですが、
今年は、お教室の生徒さん方やお友達と、ワイワイ作ろうと計画しています。
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by oomimi_usako | 2012-11-15 11:01 | 日々の生活 | Trackback | Comments(18)