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我が家における鹿児島とドイツの強力タッグ?

「薩摩の芋焼酎を楽しみましょう!」という時には、
併せる食材も同郷にして、お肉なら六白豚、お魚ならかんぱちやかつおを用意するようにしています。
なかでも六白豚は、界隈でも常時手に入るようになりました。
そのため、急に入用になった(=急遽呑み会が決まった)時のお助け食材としても重宝しています。
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今回は、“薩摩の芋焼酎在庫一掃のための夕べ”を開催(?)しました。
というのも、
開栓したら、日本酒は、必ず冷蔵庫に入れなければなりません。
一方焼酎は、常温で保管しても大丈夫なものです。
我が家では、それを幸いと、焼酎瓶が溜まる一方。
しかし、盛夏を前に、マンション室内での常温保存はさすがに避けたほうが・・・ということになり、在庫一掃です。

さすがに豚しゃぶ鍋は暑すぎるので、
蒸し豚にしました。
こんな時、いつも活躍してくれるのは、愛用のドイツWMF社の蒸し器Vitalis Aroma Dampfgar Systemです。
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綺麗な形をしているので、お料理によっては、このままテーブルに乗せても見栄えが良くて華やかです。
今回は、お野菜類を先に蒸し、最後に六白豚を調理して、ラックのまま大皿にのせました。
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かくして無事に、焼酎は在庫一掃となりました。
お酒の棚もすっきりして、usakoは大満足。
でも殿は、“無くなっちゃった・・・”と、何だかちょっぴり寂しそうです・・・。


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by oomimi_usako | 2013-07-10 17:00 | おうちのお食事 | Trackback | Comments(6)

12月はお菓子作り三昧なので・・・

お教室では、お菓子、お料理、フラワーアレンジメントのそれぞれから、
季節のイベントに合わせたレッスンをすることにしています。

毎年12月は、クリスマスのためのお菓子作りに没頭(?)して頂くため、
クリスマス向きのお料理は、なるべく11月中のお教室にてご用意。
そんなわけで、今年最後のお料理レッスンが、つい先日終わりました。
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お魚を使ったレシピでしたので、
盛り付けのお皿もお魚型。
こちらは、ドイツWMFのお魚料理用プレートです。
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お料理のお供はシャンパン・・・ではなく、アップルタイザー。
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これからの季節、多くなるおウチでのお集まりに、
と考えた内容になりました。
お役に立てると嬉しいなあと思いつつ。

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by oomimi_usako | 2012-12-05 09:48 | usakoのお教室 | Trackback | Comments(4)

2009年12月 グリューワインとランチドイツ風(?)

少し以前のお話で恐縮です。
先月の終わりごろ、蔵のある(しつこい?)日本橋のデパートで催されていたドイツ展
イギリス展も、好きですが、なぜか寒くなってくるとドイツ展も覗いてみたくなります。
殿も誘って(というより運転手要員?)休日午前中、混みだす前に行ってみました。
そこで見つけたグリューワイン
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定番の赤のほかに、白もあるのですね、初めて知りました。
シュテルンターラー村の、アップルワインをベースにしたもの。
試飲させていただくと(もちろん私のみ)、フルーティで、ジュース感覚でいただけそうです。
クリスマス用に紅白で揃えました。
この日は他にも少しお買い物をしましたが、すべてをスピーディに済ませ、1時過ぎには帰宅。
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ランチは、ドイツ展で仕入れたあれこれを食卓に広げて。
スープと、ポテトをササッと加えて。
ちょっとピクニック気分のお昼ご飯となりました。

usako補足>ただいま、丸の内(東京国際フォーラム)では、ストラスブールのマルシェ・ド・ノエルも開催中。
楽しそうなので、ライトアップ観賞と併せてお出かけしたいと思っています(時間有るかしら・・・)。


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by oomimi_usako | 2009-12-14 19:00 | おうちのお食事 | Trackback | Comments(8)


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