タグ:パティスリー ( 185 ) タグの人気記事

横浜山下町 かをりのクッキー詰め合わせ

f0039281_1538317.jpg

横浜市中心部は、最近とんとご無沙汰しています。
某TV局の連続ドラマの舞台になっているらしく、
界隈が紹介される機会も多いようで、
何気なく眺めていたTVの画面に、
懐かしい風景が映し出されることも、間々あります。
f0039281_15382124.jpg

この日のおやつは、そんな横浜は山下町の、懐かしいお菓子を。
老舗レストランかをりのクッキーの詰め合わせ。
“かをり”には、お食事やお茶に寄ったり、
中学高校の同窓会もしたりしましたので、
“いま頃は、お店のそばの、通りの銀杏が青々としていて綺麗でしょうねえ”
などと、ちょっと遠い目になりながらいただきました。
f0039281_15391672.jpg

箱入りや缶入りのクッキーを頂く時には、
必ず、お菓子皿を用意します。
そうして、幾つかずつ選んでお皿に載せて、
ひとつひとつ、じっくり鑑賞しながらいただきます。
お皿の上のものがすべてお口に入ったら、
次の幾つかずつを選んで、また、お皿に載せます。

こうしてお行儀よくいただくのは、
ひとえにusakoがよゐこだからであり、
f0039281_15402595.jpg

お皿にキープしたまま、さらに頂こうとする
欲張りを防止するためではなく…

一度にふたつもみっつもお口に入れる
食いしん坊を戒めるためでもなく…

缶から直接ごっそり頂戴して、
おでぶになるのを抑えるためでもありません。

…念のため。

お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつおねがいいたします。
にほんブログ村 グルメブログ おうちグルメへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2015-06-19 15:36 | あまいもの | Trackback | Comments(2)

東銀座 文明堂カフェ フレンチカステラ

昔からお馴染みの美味しいものに、
ちょこちょこと手を加え、
ひと味違った、
また美味しいものを楽しもう…
というむきが見られます。
f0039281_22315219.jpg

たとえば、先日、
おやつ用の餡玉を買い求めに立ち寄った、舟和にて。
並んで置いてある、〝御存知”芋羊羹に、何やら添え書きがあるのが、
目に留まりました。
“芋羊羹は、全面を素焼きにして、あるいはバター焼きにして、
珈琲や紅茶に合う洋風なお味を楽しめます、云々。”
想像すると、なかなか美味しそうです。

また、別の日、
贈り物を手配しに行った、改めてよく見たクラブハリエにて。
“これまた御存知”バウムクーヘンと並んで、何やら置いてあるのが、
目に留まりました。
ドライバーム。
いまさら新しいものでもないのかもしれませんが、
いつから登場したのか、ちっとも存じませんでした。
“お子様からお年寄りまで、美味しく召し上がっていただける”
ものなのだそうです、お店の方の弁によると。
バウムクーヘンを焼くこと自体、相当手間暇かかることなのに、
それをまたスライスしてからオーブンで焼くなんて、
ご苦労さまなことです。
f0039281_22321827.jpg

そして、また別の日。
三時のおやつのために立ち寄った、文明堂のティルームで、
“これまた御存知”文明堂のカステラを、フレンチトーストの要領で焼いた、
フレンチカステラをいただきました。
たっぷりのシナモンパウダーが振りかけられたフレンチカステラには、
外はサクサク、中はふんわり。
カラメルの掛かったアイスクリームと、ホイップされたフレッシュクリームが、
添えられていました。

“御存知定番”のお菓子たち。
アレンジすれば、なるほど目先は変わって、いっとき面白いけれど、
でもやっぱり、芋羊羹として、バウムクーヘンとして、
そして、カステラとしていただくのが、
結局、一番美味しいように私は思いますが。
老舗を、変なアレンジに走らせた挙句の果てに、
定番の美味しいお菓子まで食べられなくなった…というようなことが、
ないように、と願うばかりです。


お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつおねがいいたします。
にほんブログ村 グルメブログ おうちグルメへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2015-06-16 22:23 | あまいもの | Trackback | Comments(10)

ヨックモックの定番 シガール

f0039281_15134778.jpg

ヨックモックのお菓子、シガール。
御存知ない方は、おいでにならないと言っても良い程の定番。

おやつのためにと、自分で買うことは決してないけれど、
お引き菓子や、御礼や、ちょっとしたお返しという時に、
ずいぶんと行き来が多いお菓子ではないかと、思います。
それはひとえに、どなたの御口にも合うであろう、
お味や食感だからこそ。
f0039281_152923.jpg


少し前に、聞いた話ですが、
最近増加傾向にある、海外、特に、遠くの国からみえるお客さま方が、
お土産にとお買い求めになるお菓子の中でも、
このシガール、特に人気のあるものなのだそうです。
f0039281_15142368.jpg

バターの風味を効かせ、シンプルな素材で焼いて成形したシガールは、
日本でそうであるように、遠いお国の地に合っても、
老若男女、皆に受け入れられるお味、だからでしょうね。
f0039281_15144428.jpg

そう思って、改めて眺めてから頂いてみると、
また一層、美味しさも増してくるように感じましたのは…
usakoの気のせいでしょうか。


お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつおねがいいたします。
にほんブログ村 グルメブログ おうちグルメへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2015-06-12 15:12 | あまいもの | Trackback | Comments(6)

西永福 C.Q.L

井の頭線西永福駅を降りると、
そこから都道413号…井ノ頭通りに向かって、
小さな商店街が伸びています。

C.Q.Lは、その途中の路地を入ったところにある洋菓子屋さん。
今年で40周年を迎えたそうです。
青山の路地裏に有ったとしても、しっくり馴染みそうな外観。
こじんまりとした店内に、美味しそうな焼菓子や、
綺麗なフレッシュケーキが並んでいます。
f0039281_2394779.jpg

休日に出掛けた殿のお帰りが、
ちょうどお茶の時間を過ぎる位だというので、
どこかでお茶菓子を調達してくださいな、とお願いしましたら…
こちらのC.Q.Lに立ち寄ったもよう。
ル・ジャポネという、サックリとしたタルト生地に
たっぷりのチョコレート生地を流したケーキと、
f0039281_2310558.jpg

定番の、衣をまとったようにエレガントな意匠のモンブランを、
調達してきてくれました。

いつものように、美味しくお紅茶を淹れて、
いつものように、それぞれ半分こしていただきました。

お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつおねがいいたします。
にほんブログ村 グルメブログ おうちグルメへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2015-05-19 23:07 | あまいもの | Trackback | Comments(6)

代官山 シェ・リュイ 和栗のモンブラン

f0039281_11932.jpg

ある日のお茶の時間。
調達してきたのは、代官山で40年の歴史を刻んでいるパティスリー&ブーランジェリー、
シェリュイの和栗のモンブランです。
普通のモンブランも作られていますが、
和栗を使ったこちらは、ココット型の器に仕立てられています。
f0039281_1192022.jpg

お紅茶を淹れて、いただきます。
まずは、ひとすくい。
f0039281_1193782.jpg

トップに絞り出されたモンブランクリームは、
栗そのものの自然な美味しさが存分に味わえます。
その下のクリームとの相性も良く、
両者を一緒に味わえば、甘みのバランスが絶妙なことに気が付きます。
f0039281_1195510.jpg

そして真ん中にあるのは、
栗の渋皮煮を使った〝美味しいもの”。
これはいったいなんでしょうか?
“ミンスミートの栗版”とでも申しましょうか、
はたまた、“ラムボールの中身の栗版”と申した方が良いでしょうか。
何かしら、何かしらと、考えながら食べていたら、
答えが出ないうちに、綺麗に無くなってしまいました。

ということで、
また買ってきて、食べてみなくてはいけませんわ~。


お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつおねがいいたします。
にほんブログ村 グルメブログ おうちグルメへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2015-05-13 11:07 | あまいもの | Trackback | Comments(2)

銀座和光の美味しいもの

f0039281_1062823.jpg

ひと月前の、バレンタインデーの大騒動や、
つい先日の、ホワイトデーの若干控えめな騒ぎも、
もうすっかり流れ去り、
いまや日本全国は、桜の蕾に日々一喜一憂な様子。
そんな風なので、だいぶ時季を逸しましたが、
ホワイトデーに可愛いスイーツをいただきました。
f0039281_1065117.jpg

銀座和光の、スイーツ。
゛春のプロヴァンス”と名付けられたチョコレート菓子は、マンディアン。
ホワイトチョコレートと、フランボワーズ風味の二種類に、
くるみやアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどのナッツが、
乗っています。
f0039281_1073215.jpg

f0039281_1075516.jpg

可愛くて美味しいので、あっという間に、ごちそうさま!
f0039281_1082468.jpg

ミニフィナンシェは、カラフル。
f0039281_1084832.jpg

コロンとした形が面白く、工夫すると4月5日のイースターの、
美味しいひと品になりそうです。
こちらは、ゆっくり頂戴しています。

ちなみに…
こちらのお菓子は、宅急便で届きました。
f0039281_109925.jpg

WAKOのロゴが入ると、銀座和光ファンにとっては、それだけで、
ワクワク気分が高まる、というものです。
・・・ただの段ボール箱ではありますけれどね。

下は、一緒に届いたOisixの箱。
ねっワクワク感が違うでしょ?
えっ?気のせい?

お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつおねがいいたします。
にほんブログ村 グルメブログ おうちグルメへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2015-03-25 10:04 | あまいもの | Trackback | Comments(6)

マイスターユーハイム いちごのバウムリンデ

f0039281_21423197.jpg

ホワイトデーのぴょんこちゃんへのプレゼントを探していた殿が、
可愛らしいお菓子を見つけました。
マイスターユーハイムの、いちごのバウムリンデです。

あんまり可愛いので、私も食べてみたくなりました。
でも、ホワイトデーとしては、違うものをおねだりしたい…。

そこで、一か八か、王道のご提案。
“やっぱり、お送りするからには、お味を確かめてみないといけないわねえ。”
“そうだね。”
あっさり同意をいただけたので、
早速、我が家のお茶の時間に、試食をいたしました。
f0039281_21432742.jpg

いちごの香りが、ふうんわりと漂う変わり種のバウム生地。
トップのコーディングが添える甘さも優しくて、
美味しく頂戴出来ました。
f0039281_21435353.jpg

自信を持ってお届けした先の、ぴょんこちゃんからは、
どんな感想が聞けるか楽しみです。

ところで、こういう半分こ、有りでしょうか?
バウムリンデを殿と二人で半分こ。
一番気になる可愛いお花の部分は、当然私が頂けるものと思っていました。
しかし、これが殿のご所望。
f0039281_21442073.jpg

ああ…可愛いお花が真っ二つ。
フツーハ、ココノトコロ、ジョシニ、ユズルデショウ ?

お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつおねがいいたします。
にほんブログ村 グルメブログ おうちグルメへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2015-03-17 21:40 | あまいもの | Trackback | Comments(12)

グラマシーニューヨーク 季節限定マロンタルト

f0039281_17325636.jpg

この日のおやつは、
GRAMERCY NEW YORK (グラマシーニューヨーク)の秋冬限定のお菓子、
マロンタルト。

“マスカルポーネチーズを加えたミルキーな生地に、
ラム酒香るアーモンドクリームを重ねてじっくり焼き上げました”
とのこと。さらに、
“フランス産マロンペーストを使用したマロンクリームと
イタリア産の栗を飾った”(お品書きより)、
…そうで、なるほど真横から拝見すると、
タルトの中に絞り込まれた二層が良くわかります。
f0039281_17332519.jpg

温めても美味しくいただけるそうですが、
今回は、常温でいただきました。

おやつに洋菓子を頂く時には、いつもお紅茶を淹れますが、
このお菓子には、コーヒーがよく合いました。
f0039281_17335046.jpg


ごちそうさま、Mr.A !

お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつおねがいいたします。
にほんブログ村 グルメブログ おうちグルメへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2015-01-30 17:31 | あまいもの | Trackback | Comments(4)

池尻大橋 ラテールのケーキ

f0039281_21571326.jpg

洋菓子をいただく機会が多い12月が過ぎて、
1月になると今度は、おうちに和菓子が潤沢になるので、
おやつにも、和菓子をいただく機会が俄然、増えます。

そのせいでしょうか?
時々無性に、美味しいクリームを使ったフレッシュケーキが、食べたくなるのです。

そんな気分も高じたある日、
おやつに、ラテールのケーキをいただきました。
f0039281_21574932.jpg

コーヒービーンズチョコが可愛い、カフェラテというケーキと、
りんご風味のムースのケーキ。
一応、前者担当が殿で、後者担当が私、と決めましたが、
それぞれ担当外のお味見も、しっかりいたしました。
f0039281_21581397.jpg

カフェオレの方の断面は、まさに食べかけという体で、お見せするのが憚られますが、
りんごのムースの断面は、こんな感じでした。

10日ぶり位にいただくフレッシュケーキは、
とっても美味でした。

本日もお立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつおねがいいたします。
にほんブログ村 グルメブログ おうちグルメへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2015-01-14 21:50 | あまいもの | Trackback | Comments(6)

美味しいクリスマスツリー by ダロワイヨ

f0039281_22491238.jpg

飾っても可愛く、
そして、頂いたら、きっと甘くて美味しい、
そんなクリスマスツリーをいただきました。

ダロワイヨの、チョコレートで作られたクリスマスツリーです。
f0039281_22495445.jpg

ドライフルーツやナッツ、アラザンの飾りもキュート。
早く食べたいけれど、
やっぱりクリスマスまでは、
じっと我慢。

もう、いくつ寝ると…食べられる♪

お寒い日々が続いています。
お身体くれぐれもお大切にお過ごしください。
お立ち寄りいただきましたおしるしに、クリックおひとつ、お願いいたします。
にほんブログ村 グルメブログ おうちグルメへ
にほんブログ村
ありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2014-12-21 22:46 | あまいもの | Trackback | Comments(10)


日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


by oomimi_usako

プロフィールを見る

最新の記事

京橋千疋屋のクールデザート
at 2017-07-03 18:35
南青山 レストラン タニ
at 2017-06-16 18:02
歌舞伎座 六月大歌舞伎 夜の部
at 2017-06-13 23:12
その名も、純米吟醸井伊直虎。
at 2017-06-10 18:50
ラ・メゾン・アンソレイユの季..
at 2017-06-04 13:25

カテゴリ

あまいもの
おうちのお食事
おうちの調味料
おそとでお食事
おそとでお酒
usakoのお教室
歌舞伎やお芝居見物
旅とおでかけ
日々の生活
読書
音楽
展覧会
手芸(刺繍など)
お気に入りの品々
草花
どうぶつ
わたくしごと

タグ

(196)
(185)
(117)
(94)
(86)
(64)
(48)
(43)
(40)
(36)
(36)
(32)
(31)
(30)
(26)
(24)
(22)
(22)
(20)
(20)

白鹿辰馬本家酒造
酒粕の美味しいムース!
usakoのレシピはこちらでご紹介中です。


日本酒造組合中央会
楽しい日本酒ライフのためにお世話になっています。

K's Sweets Kitchen 伝言板お菓子教室に関するご連絡事項はこちらをご覧ください。

★記事との関連が読み取りかねるコメントとTBにつきましては、当方にて削除させていただく場合があります。
あしからずご了承ください。
Copyright(C) 2006-2017 K's Sweets Kitchen All Right Reserved

検索

ブログパーツ