タグ:パティスリー ( 185 ) タグの人気記事

ラ・ヴィ・ドゥースのバースディケーキ

f0039281_19184326.jpg

お誕生日から数日後、恒例のお誕生会をしてもらいました。
バースディケーキは、大好きなパティスリーのひとつ、ラ・ヴィ・ドゥースで、
調達してくれました。
f0039281_19185893.jpg

ふっんわっ、ふっわのスポンジに、
絶妙な味わいのクリーム。
シンプルなベリーのケーキだからこそ、
パティシェの心意気と技が、大きく反映していることが良くわかります。
このケーキなら、毎日いただいてもいいわ~。
f0039281_19191148.jpg

見事な花束も。
とてもボリュームのある、大きなブーケなのが、
f0039281_19193276.jpg

上から見るとよくわかるでしょ~。
f0039281_19194977.jpg

爽やかな色合いのクルクマ。
f0039281_1920645.jpg

淡い淡いサーモンピンクのトルコ桔梗。
f0039281_19205030.jpg

こちらのトルコ桔梗はメロウグリーン。
クリームのようで、なんだか美味しそう。
飽かず眺めております。


本日も、お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつ、お願いいたします。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らしを楽しむへ
にほんブログ村
いつもありがとうございます。

More 活け直したら・・・
[PR]
by oomimi_usako | 2013-10-03 19:13 | あまいもの | Trackback | Comments(10)

自由が丘モンブランのティーコンフェクト

f0039281_22293496.jpg

今日のお茶の時間には、自由が丘モンブランの焼菓子をいただきました。
綺麗で見るからに美味しそうなこちらの焼菓子は、大好きなものの一つです。

大好きな美味しいものは、いただいて嬉しくなるのはもちろんのこと、
見るだけでも目尻が下がり、嬉しい気持ちになります。

それだけではありません。
それを包むものを眺めるだけでも、嬉しい気持ちになります。
あのお店の、あのデザインのお菓子箱。
このお店の、この色の包装紙。
f0039281_2230348.jpg

f0039281_22302059.jpg

薄いグレーの包み紙と、それを飾る絵は、自由が丘モンブランの特徴。
目に留まればそれだけで、美味しいお菓子の記憶が思い起こせます。
f0039281_22304588.jpg

ティーコンフェクトの詰め合わせを今日も美味しくいただいて、
嬉しい記憶がまたひとつ、重ねられました。
f0039281_22311059.jpg



お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつ、お願いいたします。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らしを楽しむへ
にほんブログ村
いつもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2013-09-22 22:27 | あまいもの | Trackback | Comments(4)

栗たっぷり!足立音衛門の焼菓子

f0039281_17571938.jpg

ずっしり重い奉書包み。
足立音衛門の焼菓子です。
この日のお茶の時間にいただいたのは、“マローネのケーキ”。
f0039281_17575877.jpg

マローネという品種の栗がたっぷり詰まったパウンドケーキでした。
ブランデーの香りが利いた、ちょっと大人のお味は、
初秋のお茶の時間にぴったりです。
f0039281_17593338.jpg

秋の気配を感じると、
なぜか、スイーツ御三家、栗、お芋、南瓜のお菓子をいただきたくなります。
レッスンでも、“是非、栗を使ったお菓子を!”と、
リクエストなさったグループもありました。
試作と試食も兼ねたお茶の時間のお菓子には、
栗のスイーツの登場回数が、これからグンと増えそうです。


お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつお願いいたします。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らしを楽しむへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2013-09-16 17:54 | あまいもの | Trackback | Comments(4)

ラ・テールのフレッシュケーキで敬老を。

横浜市では毎年敬老の日に、百歳以上の方々に記念品をプレゼントしてくださいます。
グランマチャコのところにも、お手紙と共に記念のお品(お茶)が届きました。
f0039281_15595628.jpg

f0039281_1601495.jpg

孫たちは、お花のアレンジメントとお菓子を持ってご機嫌を伺いに行きました。
グランマチャコの好きなパッと華やかなアレンジメント(ぴょんこちゃん渾身の作)と、
ラ・テールの美味しいフレッシュケーキと、
あわせて楽しむためのこちらもグランマチャコの好きなアーマッドのフルーツフレーバーティを持って。
f0039281_1613752.jpg

好きなものを選んでもらえるように、
ケーキも四種類、定番苺のショートケーキ、渋めに抹茶ムースケーキ、金時芋のレアチーズケーキ、見た目が可愛いふんわりウサギを用意しました。
大御所グランマチャコのセレクトは・・・
f0039281_1615560.jpg

“あら、かわいい~”と、うさぎのケーキ。
やわらかムースに、おいしそうなクリームがたっぷり詰まっていました。
素材にこだわるラテールのケーキは、
お味も優しいので、子供にもご老人にも人気が有ります。
もちろん完食して、すこぶるご機嫌麗しく。

最近は、すっかり耳が遠くなり、補聴器もあまり役に立たなくなってしまいました。
大きな声で話しても、伝わらないことがたくさんあります。
周りの話が聞こえないので、自分の思うことを突然話し出したりしてしまうこともあり、その様子は、“ボケているご老人”とも見えるものですが、それはそうではありません。
手渡した前述の市長さんのお手紙は、自分できちんと読んで感想を述べ、
孫たちが、持参したホワイトボードや大きなノートを使ってこちらの言葉を書いて示せば、適切な答えや意見が口頭で返ってきます。
お料理教室のお話などでは、昔と今の違いなどで盛り上がります。
でも、読みやすいように綺麗な字で、適切に、素早く、文字を書くことは、なかなか大変。
本当は、孫同士の雑談も見えるようになれば、祖母はもっと面白いのでしょうけれど、
そこまで筆談は、ちと難しい話です。
そんなとき、ドラえもんのポケットから何か出れば良いのになぁ、なんて思います。

どんどん進んでいく世の中の技術。
良くニュースでも取り上げられて、“実用化に向けて頑張る!”というコメントで締め括られています。
こんなふうな身近に起きる些細な不都合を、解決してくれる技術が、
老若男女誰にとっても簡単に手に入る日は、いつ頃やってくるでしょう。


お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつお願いいたします。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らしを楽しむへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。

More   グランマチャコ。
[PR]
by oomimi_usako | 2013-09-15 15:56 | わたくしごと | Trackback

浜田山 パティスリー カテリーナ

f0039281_22345256.jpg

今日のお茶の時間に、いただいたケーキ。
トロペジェンヌといいました。

久しぶりに(一年ぶり・・・いやもっとご無沙汰していました)出掛けた、
浜田山のパティスリーカテリーナにて調達しました。

こちらでは、浜田山シューというエクレア型のシュークリームが人気です。
今日もそれを目当てにしていたのですが、残念ながら売り切れ。
ほかに何かないかと、ショウケースを覗いたところ、
このトロペジェンヌが目に付きました。

ずっと以前に、発酵生地を使って作ったケーキと良く似ていたので、
なんだか懐かしくなり、購入しました。
f0039281_22352992.jpg

こちらがそのケーキ。
写真を引っ張り出してきました。
10年以上前のレッスンで、写真もまだ撮り方が“ストレート”(?)です。

パン状の生地に、グランマルニエの利いたクリームをたっぷりサンドしたケーキ。
ルピシアの、薔薇の花びらの入った“YUME"というお紅茶と一緒に、
たいへん美味しく頂戴しました。



お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつお願いいたします。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らしを楽しむへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2013-09-08 22:34 | あまいもの | Trackback | Comments(6)

一番町 村上開新堂 クッキー詰め合わせ

今日のお茶の時間。
久しぶりに、この外装にお目にかかりました。
私の大好きな、村上開新堂のクッキー詰め合わせ。
f0039281_23383232.jpg

紅白のおリボンを恭しく外して、
f0039281_2340321.jpg

蓋をあけると、
f0039281_23405980.jpg

いつも変わらぬ、このみごとな詰まり具合。
しばし眺めてから、おもむろに行動開始です。
食べたいものを、各自お皿にすばやく移します。
こちらのクッキー、個別包装ではないので、湿気には要注意。
おしまいのひとかけまでも、美味しく頂くために、
蓋の開けっ放しは、イエローカードに相当するのです。
f0039281_23411970.jpg

“はいっ、蓋閉めますよ”
“ああ、待って待って~”
おしまいの美味しいひとかけまで、
この攻防が繰り返されます。

お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつお願いいたします。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らしを楽しむへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2013-09-03 23:36 | お気に入りの品々 | Trackback(1) | Comments(2)

銀座  デンマーク ザ ロイヤルカフェ

f0039281_1217924.jpg

本当は、午後6時20分開場の歌舞伎座第三部観劇の前に、
軽食をいただくつもりで立ち寄りました、
銀座三越にあるデンマーク・ザ・ロイヤルカフェ。(← “日本語の”可愛いweb siteです)

店内は、デンマーク風の飾りつけ。
ロイヤルコペンハーゲンのお皿に、
テーブルマットやカトラリーケースも北欧風の雰囲気を醸しだしています。
当然オーダーも、コーヒーとデニッシュにする予定でしたが・・・

コーヒーは、
ミントの香るレモネードに。
f0039281_12173997.jpg

デニッシュは、
興味をそそられたズッキーニケーキに。
f0039281_12175467.jpg

猛暑のせい(?)か、初心貫徹ならず。

でも、ホール状の涼しいお店の中で、
いずれも美味しくいただきました。

usako補足>歌舞伎座の夜の部というのは、大抵午後4時半ごろ始まって、6時過ぎ頃お食事休憩が入ります。
この時間にお弁当をいただけば、セリフの途切れた静寂に、お腹がゴーッと鳴るのを必死に抑えなければならない・・・という事態を避けることが出来るのですが、今月は三部制。
午後6時20分に始まって、お食事休憩は、なんと8時。
これでは、空腹に気が散って、観劇どころではなくなります・・・私の場合。
そこで、観劇前にコーヒーとデニッシュという計画を立てていたのでした。
ズッキーニケーキは、かろうじて8時まで観劇に集中させてくれましたが、お食事休憩には結局お弁当をいただきました。


お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつお願いいたします。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らしを楽しむへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2013-08-10 12:07 | あまいもの | Trackback | Comments(4)

外苑前 ルパティシェタカギ

f0039281_1730117.jpg

梅雨の晴れ間の有る日。
お勉強仲間の皆さまと北青山でランチをいただいたあと、もう少しご一緒にお話を、ということになりました。
“usakoさん、どちらか御存知ないかしら?”
ラグビーや野球の観戦、あるいはゴルフの練習のあとならば、
そのヘンのチェーン店で一向に構わないのですが、
なにしろこの私が、いちばん年下となるお集まりです。
ちゃんとしたところを見つけないと・・・と焦りながら、ふと思い出したのが、
エレガントなこの方のブログで拝見した風景でした。

青山ベルコモンズを、この角度から見上げる雰囲気のある小道
f0039281_17302441.jpg

その奥にあるのが、LE PATISSIER TAKAGI ルパティシェタカギです。
f0039281_17304068.jpg

ショーケースに並んだ綺麗なフレッシュケーキ。
可愛いらしい焼菓子のディスプレイ。
f0039281_17311142.jpg

広々とした気持ちの良い空間。
ショーケースから選んだケーキを美味しいお茶と一緒にゆっくり味わうことが出来ました。
何より、先輩の皆さまにもご満足いただけたようで、本当に良かったと思っています。
f0039281_17314233.jpg

メニューには、デザートプレートもありました。
高木シェフが、“いずれは皿盛りデザートでもお客様を驚かしたい!”とおっしゃっているのを、以前何かの本で読んだことがありました。
今回は、皆さまと同じ組み合わせでオーダーをしましたので、
是非とも次回は、そのデザートプレートを頂いてみたいと企んでいます。
f0039281_1732652.jpg


お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつお願いいたします。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らしを楽しむへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2013-07-01 17:25 | あまいもの | Trackback(1) | Comments(4)

自由が丘Rikyuの優しいケーキ

“はいっ、おみやげ!”
ちいちゃいけれど魅惑的な白い箱と共に、殿氏が歯医者さんから帰宅しました。
f0039281_9455386.jpg

早速、お湯を沸かして、お茶の支度をします。
箱には、“Rikyu”と言うシールだけが貼られています。
f0039281_946934.jpg

どちらのお菓子屋さんでしょう?
興味津々usakoの、根掘り葉掘りインタビュー開始です。

“この間から気になっていたお店があって、今日は、ちょっと寄ってみた。”

ほぅほぅ。
どこが気になりましたか?
“一見、住宅街の中の普通の家で、良く見ないとお店かどうかもわからなかったから。”

お店の中はどんな風でしたか?
“入ると、ここに小さなショーケースがあって、奥に厨房。
で、こっちにテーブルが一つあって・・・。”
ここから長かったので、以下省略させていただきます。

美味しい甘夏のタルトや、
和素材をふんだんに使った優しいお味のケーキをいただきながら、
お店の中の様子や、ショーケースの中や周りの様子など、
図解しそうな勢いで説明してくれました。
f0039281_9474761.jpg

f0039281_9481683.jpg

そしてさらに、
“女の方が対応して下さったけれど、
たぶんあの方が、一人でお菓子作りもしているんだと思う。”
と付け加えました。

どちらのケーキも、
甘味や酸味といったお味のバランスが絶妙だし、
生地やクリームが、お口の中で融合していく食感も見事だし、
とにかく美味しい!
ということで、お茶時間終了後、早速ネットで調査いたしました。
自由が丘Rikyu。
味わったばかりのお味の美味しさと優しさを、
充分に納得できるお店の詳細を、知ることが出来ました。
あっそれから、聞いたばかりのお店の様子も、再確認(殿氏かなり正確)。
この次は、私が、行ってみたいと思います。

それにしても・・・
恐るべし殿氏の観察力。
パティスリーやら、スイーツやら、ましてはその薀蓄やらとは
まったく無縁のひとだったはずですが、
あーだ、こーだといちいちウルサイ(?)奥さんの影響力は、
こんな形で及んでいくものなのでしょうか。

usako補足>そのウルサイ奥さんは、特に甘夏のタルトの上に飾られた
フサフサ元気なチャービルに感動しました。
こんなところに、お店の心意気を感じたりします。

お立ち寄りくださいましたおしるしに、
クリックおひとつお願いいたします。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らしを楽しむへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2013-06-12 09:43 | あまいもの | Trackback | Comments(2)

帝国ホテル インペリアルホテルケーキ

f0039281_2334982.jpg

お茶の時間のお供に、美味しい木の実を焼き込めたパウンドケーキをいただきました。
帝国ホテル製IMPERIAL HOTEL CAKEです。
f0039281_234527.jpg

f0039281_2342391.jpg

木の実がたっぷりトッピングされています。
パウンドケーキなのに、味わいは軽く、
厚めにカットしてもパクパク食べられてしまいます。(それは、私だけ?)
f0039281_2344687.jpg

ふっくらしたチェリーの紅い色が、
見た目にも、お味にも、ちょっとしたアクセントになっていました。


お立ち寄りくださいましたおしるしに
クリックおひとつお願いいたします。
にほんブログ村 グルメブログ おうちグルメへ
にほんブログ村
どうもありがとうございます。

そしてまた、
いつもイイネ!をクリックしてくださいまして
ありがとうございます。
[PR]
by oomimi_usako | 2013-03-28 23:01 | あまいもの | Trackback


日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


by oomimi_usako

プロフィールを見る

最新の記事

京橋千疋屋のクールデザート
at 2017-07-03 18:35
南青山 レストラン タニ
at 2017-06-16 18:02
歌舞伎座 六月大歌舞伎 夜の部
at 2017-06-13 23:12
その名も、純米吟醸井伊直虎。
at 2017-06-10 18:50
ラ・メゾン・アンソレイユの季..
at 2017-06-04 13:25

カテゴリ

あまいもの
おうちのお食事
おうちの調味料
おそとでお食事
おそとでお酒
usakoのお教室
歌舞伎やお芝居見物
旅とおでかけ
日々の生活
読書
音楽
展覧会
手芸(刺繍など)
お気に入りの品々
草花
どうぶつ
わたくしごと

タグ

(196)
(185)
(117)
(94)
(86)
(64)
(48)
(43)
(40)
(36)
(36)
(32)
(31)
(30)
(26)
(24)
(22)
(22)
(20)
(20)

白鹿辰馬本家酒造
酒粕の美味しいムース!
usakoのレシピはこちらでご紹介中です。


日本酒造組合中央会
楽しい日本酒ライフのためにお世話になっています。

K's Sweets Kitchen 伝言板お菓子教室に関するご連絡事項はこちらをご覧ください。

★記事との関連が読み取りかねるコメントとTBにつきましては、当方にて削除させていただく場合があります。
あしからずご了承ください。
Copyright(C) 2006-2017 K's Sweets Kitchen All Right Reserved

検索

ブログパーツ