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日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


by oomimi_usako
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マレーラのアートなパスタ

DEAN & DELUCA に、愛用の煎り酒を調達しに行きましたら、
近くの棚に有ったこちらが、目に留まりました。
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パスタ職人アントニオ・マレーラが作り出した
アートなハンドメイドパスタシリーズのうちの“ファルファリーニ アルコバリーノ”です。
イタリア、プーリア州産の減農薬栽培小麦を使い、ウコン、ほうれん草、ビーツやパプリカなどを練り込んで、このカラフルな色を出しています。

モチモチした食感がとても美味しいマカロニ。
せっかくの色合いを生かせるように、と思い、
今回は、バジルペーストで和えました。
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可愛い色はお花畑のよう。
可愛い形は、蝶々のよう。
そして、纏ったお味は、萌え出る若葉のよう。
とても春らしいパスタなので、
お雛さまのお祝いのお食事を、洋風にするならば
是非とも食卓に載せたいと思うような綺麗さです。

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Commented by doremi730 at 2011-02-27 04:57
うふ、これクリスマスの頃に買って、孫のところに届けました♪
トンガリ帽子みたいなバージョンと一緒に。
ちょっと目立ちますよね(^^)
Commented by rui-studio at 2011-02-27 14:47
キャンディーのようなパスタですね。
モチモチは好きな食感~食べてみた~い
Commented by oomimi_usako at 2011-02-27 15:36
☆doremiさま、まあ♪もう一つは、ソンブレリーニオランデシーネですね。
そちらは、普通サイズとミニサイズがあるんですよね。
どんなお料理になったのでしょう~。
こういうお遊び系ショートパスタも、いろいろなメーカーから出ていますが
いままで試した中では、こちらのメーカーのものが一番美味しいと思いました!
Commented by oomimi_usako at 2011-02-27 15:36
☆ruiさま、こんにちは♪
そう思ってみると、確かにキャンディみたいかもv
飾っても楽しめそうです。
なかなか美味しくて、お薦めできます!
Commented by suzu-kinako at 2011-02-27 16:57
まぁ~可愛いパスタです事!
usakoさんにお似合いの可愛いパスタ、私もちょっと燻ってお家で過ごす事が多かったのですが、こんな可愛いパスタを探しに行くのも元気が出そうだわ。
Commented by oomimi_usako at 2011-02-27 21:04
☆きなこの母さま、どうされました?お元気なかったのでしょうか・・・
春ですよ~♪
可愛い綺麗な色が、街にも溢れてきましたよ~♪
きなこの母さまの見つけられた春も、どうぞ教えてくださいな♪♪
Commented by マナニナ at 2011-03-01 18:30 x
こんばんわ。
レシピブログから来ました〜
コメント嬉しかったですぅ。ありがとうございます♪
このパスタ、デルーカで見た事あるのですが美しすぎて手が出ませんでした。
バジルで合えれば色合いも生かせるしいいですね〜
おもてなしに最高です

買ってみたいです♪
Commented by oomimi_usako at 2011-03-02 09:17
☆マナニナさま、いつもレシピブログではお世話になっていましてありがとうございます。
この綺麗なパスタ、どうしても目がいってしまいますよね♪
色が飛ぶかな?と思いましたが、そんなこともなく、もちもちした食感がとても美味しくてお薦めです!
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by oomimi_usako | 2011-02-26 22:22 | おうちのお食事 | Trackback | Comments(8)