その名はムッキー

残暑は厳しいものの、季節は着実にその歩みを進めています。
里芋の新物の、
コロコロ小さいものが手に入りました。

そこで登場。
その名もムッキー。
かなりそのままのネーミングです。

このザラザラがセールスポイント。

小さい里芋の皮を取り去って
つるんっとさせたかったの。

ごぼう、じゃがいも、にんじん
そして普通サイズの里芋ならお手のもの。
しかし･･･
小芋は意外に苦戦。

このあと、天地を切って、色の濃いところを削ったので（もちろん包丁で）
私、個人的には
最初から包丁で処理した方が早かった･･･ようです。

まっ、
美味しく出来た小芋の味噌和えに、罪は無し。

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