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日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


by oomimi_usako
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シカクマメ

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みどりの小人のラジオ体操・・・?
ではありません。
これは、シカクマメ、沖縄産の別名うりずん、という豆の断面です。

いつも食材を届けてもらっているOisixでは、時々、
普通のスーパーマーケットではお目にかかれないような、
ちょっと珍しいものを手に入れることが出来ます。
このシカクマメも、面白そうだったので、先日頼んでみました。
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こちらは、全体像(?)。
縦方向四つの縁に沿って、フリルがあります。
筋はなく、そのまま軽く湯がいて、
さやえんどうや、スナップエンドウと同じようにしていただきます。
ちょっと苦味がありますが、ゴーヤーの足元にも及ばないほどなので、“大丈夫”。
 私は、ゴーヤーの苦味が苦手なので、一年に一本位しかお料理しないのです。
ちょっと珍しい食材は、
いつもと変わらぬ食卓を、
ちょっと楽しくしてくれます。



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Commented by suzu-kinako at 2013-12-02 21:10
ありゃ~今頃四角豆あるの?
2年前だったかな?畑で栽培しましけど、花がとっても綺麗でしたが見付きが悪く「もう蒔かないわ」って決めましたが、来年蒔いてみようかな。
私、天ぷらにもしたような・・・・・
Commented by oomimi_usako at 2013-12-02 22:29 x
☆きなこの母さま、これはご当地沖縄産ですから♪
きなこの母さまの畑でも、沖縄ムードを漂わせたら、実つきもよくなるのでないでしょうか!!
天ぷらも美味しいらしいですね。
ちょっとピリ辛のお味付けがむいているそうです。


Commented by 2005-1127 at 2013-12-03 06:13
みどりの小人に見えます^^
ユニークなお野菜、食卓に出したら話のきっかけになりそうですね!
Commented by oomimi_usako at 2013-12-04 15:02
☆モンスーンさま、見えますでしょう~♪
グリムだったか、昔読んだ絵本に、悪い小人と良い小人が出てくるお話が載っていて、その小人がこんな感じだったなあ~と思い出しながら並べました(^^;)
Commented by ぴょんこ at 2013-12-07 18:46 x
・・・仰向けのケエルにしか見えない。

ゲコッ。
Commented by oomimi_usako at 2013-12-07 23:49
☆ぴょんこちゃん、
わたしもそうおもったけれど、よりげーじゅつてきな表現にしたのっ。
ゲコゲコッ。
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by oomimi_usako | 2013-12-02 16:33 | おうちのお食事 | Trackback | Comments(6)