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日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


by oomimi_usako
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2014年9月17日 デミグラスソース作りに欠かせないもの

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デミグラスソースを作るときに、欠かせないのがウスターソース。
私が愛用しているのは、LEA&PERRINS(リーペリン)のものです。

ウスターソースは、その名が示す通り、イギリスのウスターシャー州ウスターで作られました。
リーペリンは、その本場ウスターの世界初のソース会社で、
つまりこちらのものが、元祖ウスターソースというわけです。

缶詰の便利なものもありますが、
やはり手作りすると、優しいお味のデミグラスソースが出来上がります。
リーペリンのコクのあるお味が、
一役も二役もかってくれています。

イギリスといえば、いよいよ明日は投票日。
私の好きなユニオンジャックは、いったいどうなることでしょう。

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Commented by 2005-1127 at 2014-09-18 06:26
わたしも、イギリスがどうなるのか
気になっています!
Commented by suzu-kinako at 2014-09-18 08:16
デミグラスソース・・・・ビーフシチューが好きなのに上手く作れないのはやはり基本のソースなのかしら。
簡単に手に入るの?
リーペリン、記憶しておこう。
イギリス、どうなっちゃうのかしら。
Commented by oomimi_usako at 2014-09-18 23:41
☆モンスーンさま、
あの素敵なユニオンジャックから、紺色が消えてしまったら・・・と思うと、気が気ではありませんよ~
Commented by oomimi_usako at 2014-09-18 23:45
☆きなこの母さま、
輸入しているのは明治屋なので、
ちょっと面白いものを仕入れているスーパーマーケットなら、
置いていることと思います。
どうなることでしょう。日本経済への影響も懸念されていますね。
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by oomimi_usako | 2014-09-17 22:02 | おうちのお食事 | Trackback | Comments(4)