グラマシーニューヨーク 季節限定マロンタルト

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この日のおやつは、
GRAMERCY NEW YORK (グラマシーニューヨーク)の秋冬限定のお菓子、
マロンタルト。

“マスカルポーネチーズを加えたミルキーな生地に、
ラム酒香るアーモンドクリームを重ねてじっくり焼き上げました”
とのこと。さらに、
“フランス産マロンペーストを使用したマロンクリームと
イタリア産の栗を飾った”(お品書きより)、
…そうで、なるほど真横から拝見すると、
タルトの中に絞り込まれた二層が良くわかります。
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温めても美味しくいただけるそうですが、
今回は、常温でいただきました。

おやつに洋菓子を頂く時には、いつもお紅茶を淹れますが、
このお菓子には、コーヒーがよく合いました。
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by oomimi_usako | 2015-01-30 17:31 | あまいもの | Trackback

美味しいものの備忘録


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