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日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


by oomimi_usako
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バジル食育中…?

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キッチンの窓辺で、
バジルが元気に育っています。

関東地方での薪き時は、GW頃と聞きますが、
それよりだいぶ遅れての種まきでした。

これから徐々に間引きして、
最終的には、健康優良児約3本位を残すことにいたしますが、
小さな子だって、色つや宜しく、香り良く。
そこで、
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ちょこちょこ間引いては、
お料理のトッピングに活躍してもらっています。
この日は、ロールキャベツ。
コールラビのトマト煮を、フードプロセッサでソースにして、
ちょこんと可愛い、バジルのおちびちゃんをのせました。
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トマトのパスタにも、
ラタトュイユにも、
可愛いバジルをのせましょう。
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あ…、
3本残すの忘れないようにしないと…!

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Commented by suzu-kinako at 2015-07-05 08:52
usakoさんのキッチンの窓辺が目に浮かびます。
私ね、バジルあまり好きじゃないの・・・・(;_:)
以前、畑にワサワサ育ったんだけどほとんど伐採しました。
でも、こうしてusakoさんのロールキャベツを見ると植えたくなっちゃうわ。
コールラビのトマトソースがとっても美味しそう♪
Commented by oomimi_usako at 2015-07-05 21:44 x
☆きなこの母さま、
そういえばずっと前にそんなことがあるような、
ないような…
イタリアンも習っていらしたのにねえ。
せっかく育てられるのなら、普通のバジルではなくて、
小さな葉っぱのバジル(名前を忘れてしまいました)なぞはいかがでしょう?
コールラビが最近近所のスーパーで手に入るようになったので、よく買い求めています。嬉しい~♪♪
Commented by mituamikko109 at 2015-07-06 10:27
イタリアンあんまり作らないので(汗)、バジルは欲しけりゃ買います。
でも、キッチンにグリーンがきれいね。
来年は、ちょっとだけでもポットに植えてみようかなぁ~
ロールキャベツにミニバジルがちょこんと、のってるのが可愛いです。
Commented by oomimi_usako at 2015-07-06 14:32 x
☆みっこさま、
彩りに使いたいハーブって、ちょっとだけあれば良いというケースが殆どなので、小さいけれどこうしてキッチンにあると、なんだか便利です。
たぶん、バジルペーストにはならないでしょう…少な過ぎて。
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by oomimi_usako | 2015-07-04 12:35 | 草花 | Trackback | Comments(4)