帝国ホテル レセゾンにて

先日、帝国ホテルのレストラン　レ　セゾンにて、家族のお誕生会をしました。
例の、あのロビー装花を撮影した日です。
いつ伺っても、心地よいひと時と美味しいお料理を堪能させていただけるレセゾンは、
家族みんなで大ファンですので、今回も楽しみに伺いました。
まずは、シャンパンで乾杯。
すぐに供されるのが冒頭の、レセゾンお得意、胡麻入り升の上のアミューズ。
“胡麻は食べても良いの？”
と、解っているけれどお訪ねするのも、私共のお決まりで。
そこから和やかにコースが進みはじめました。
締め括りには、バースディケーキをご用意いただいて、
みんなで“Happy Birthday"のお歌を歌って（個室ゆえ）お祝いしました。

お口ばかりでなく、目にも楽しいプレートの続きは、こちら。

トッピングのライスパフがポイント。
飾りには稲穂を使ったアミューズ。

最近、その色の鮮やかさで人気の紅芯大根が、ここにも登場。
お魚のひと皿は、黄にらの下のサクサクの鱗がポイント。

大好きな特製青のり入りのパンを、今回もまた、お魚に合わせていただくことができました。

お肉料理は、とても柔らかくて、誰にでも食べやすい蝦夷鹿を堪能。

お料理に合わせて選んでいただいたワインは、特にアルザスワインがお誕生日のご本人のお気に召しましたようで。
また頂きたいから、今度買ってきて！という御命令がすぐに下りました。
みんな好きなチーズも、牛のものや羊のものをいろいろ盛りあわせて頂きました。
右から２番目のコンテチーズは、３６ヶ月熟成した珍しいもので、シェフのご友人でフランスの熟成士の方が作られたのだそうです。

そして、お楽しみのデザート二種。マンゴーのひと口でさっぱり。
フロマージュブランが隠れているベリーのデザートでさらにさっぱり。
このプレートはメタルコーディングの有田。お手入れが大変そうですが、素敵なお器でした。

そして、バースディケーキを頂いてようやっと、最後のコーヒーと小菓子にたどり着きました、とさ。お誕生日のご本人ばかりでなく、家族みんなも楽しめた、良いお誕生会になりました。