東京の桜の名所のひとつになった目黒川。 リナシメントというそのお店では、お若い小川慎二シェフが腕を振るっておいでです。 ほんのひと口ずつが、却って印象深い楽しいひと皿でした。 入間貫井園の原木椎茸の香草パン粉焼きや、白レバーのマカロンなど気に入りました。 旨みが絶妙。 美味しい! 54℃で1時間加熱が、“美味しい”を生み出すのだそうです。 柔らかくてジューシー。 お話とお食事をゆっくり楽しんだのち、 心に残るおもてなし。 お目に掛かってすぐ、すっかり打ち解けてしまいました。 お話していると、心休まる、そして気の合う方で、新たなこの御縁を大切にしたいと思っています。
by oomimi_usako
| 2020-02-15 23:15
| おそとでお食事
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