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晴天のおと

東京地方、地面の上は、大嵐。

ですが、空は、抜けるように青く澄んで。

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ポンッ

と、音のするような晴天でした。

こういう日は、家事も捗るもので。


キッチンで、コトコト煮たのは、四川大実金柑。

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暮れに到来した、静岡清水のお日さま色の柑橘類は、
この金柑と、ゆずに、完熟してみかんかと見紛うような酢橘、そして、徳川さんというおみかん。
いつものようにKちゃんが、御自宅のお庭で採って送ってくださったものでした。

無事、みんなお腹におさまってしまいましたが、
金柑仕事は、年が改まってからにしようと冷凍保存しておきました。

お砂糖と共に、適当な柔らかさになるまでコトコト煮たら、
あとはフードプロセッサ―にかければ、あっという間に金柑ペーストの出来上がり。

我が家では、専らヨーグルトの良いお伴として、早速翌朝から大活躍となりました。


by oomimi_usako | 2021-01-15 08:00 | 日々の生活
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