2008年10月 万願寺唐辛子を使って

お買い物に出掛けた先で、立派な万願寺唐辛子を見つけました。
ちょっとやってみたかった“あれ”を作ってみましょう!
それは、万願寺唐辛子の肉詰め
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半切して、種を取り除いた万願寺唐辛子に、フードプロセッサーでたまねぎなど(隠し味?に、すり胡麻入り)と一緒にミンチにした鶏むね肉を詰め、フライパンで焼きました。
美味しそうな焼色をつけたら、最後は日本酒をジャッと注いで、蓋をして暫く蒸します。
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下味は塩コショウでつけているので、頂く時には、かぼすやすだちをたっぷりかけます。
出来上がりを撮影しながら思いました。
やっぱり居酒屋メニューだわ…。
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お米はいつも、OISIXに注文しています。
今日は、今年の新米が届きました。
稲穂と、こうべを垂れる稲のブロマイド(?)付き。
作った方のお顔が見えるお米です。
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Commented by rui-studio at 2008-10-04 23:43
万願寺唐辛子と鶏肉はすっきりとしていて相性がよさそうですね。
今度やってみたいです。
先日みつけたのですが、家から駅と反対方向に5,6分行ったところにセブンイレ○ンによく似た看板のかかったまったく違ったスーパーがあるんです。(とてもよく似た色使いで、赤、白、グリーンで構成された看板)
ひと袋びっしりはいって100円でした。地元で採れた野菜を売っていたんです。生姜やいんげんもありました。
ちかじか行って買ってみよう。
Commented by emiemi at 2008-10-05 18:19 x
おいしそう! 本当に立派な唐辛子ですね。
usakoさんの足元にも及びませんが、私が作るものも「居酒屋メニュー」とよく言われます。やっぱりのんべえが作るからかしらん・・・。
「居酒屋メニュー」はご飯にもよく合いますよね。
Commented by coed at 2008-10-05 19:54
GO,GO,居酒屋メニュー!!!
これは、すすみますね。
Commented by oomimi_usako at 2008-10-05 21:43
☆るいさまこんばんは。
地元で取れたお野菜をたくさん手に入れられるマーケット!魅力的ですね~。
私、大好きです、そんな感じのお店!
立派な万願寺唐辛子で作れば、居酒屋風。(←これは我が家)
小ぶりな万願寺唐辛子で作れば、料亭風。
さて、るいさまのお作品は?
Commented by oomimi_usako at 2008-10-05 21:43
☆emiemiさまも、居酒屋メニューがお得意でしたか!
お揃いで嬉しいです。
お酒のお肴は、確かに御飯にも良く合います。
たとえば“いかの塩辛”!
日本酒と一緒に頂くのも好きですが、あつあつの御飯にたっぷり載せていただくのも、だあ~いすきです。(うっ食べたくなって来ました)
Commented by oomimi_usako at 2008-10-05 21:44
☆coedさま、GO!GO!居酒屋メニュー!
GO!GO! 日本酒 !
そして GO! GO! 日本食!
で、ございます。
Commented by jakky123 at 2008-10-06 07:22
おお、ひやおろしにピッタリ合いそうな。。。
Commented by oomimi_usako at 2008-10-06 19:19
☆jakkyさま、はい、ぴったり。
居酒屋メニューだな・・・これは呑めということだな・・・
と主人は(大きな声で)独り言をいいながら、冷蔵庫に向かいました。
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by oomimi_usako | 2008-10-04 18:00 | おうちのお食事 | Trackback | Comments(8)

美味しいものの備忘録


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