K's Sweet Kitchen ksweetk.exblog.jp

日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


by oomimi_usako
プロフィールを見る

カテゴリ:あまいもの( 571 )

f0039281_23454177.jpg
季節の恵み。
今年もこの美味しさが際立つ季節がやってきました。

今日いただいたのは、栗きんとんで知られている中津川の御菓子処信玄堂のもの。
お馴染みの、キュッと絞った形が可愛い。
でもとにかく、素材の美味しさが物を言う、今の時期ならではのお菓子。
ほうじ茶を入れて美味しくいただきました。




[PR]
by oomimi_usako | 2017-09-14 23:40 | あまいもの

日中の日差しはまだまだ厳しいものの、
朝晩は、ホッとできる涼しさになってきました。
特に、夜、虫の音などが聞こえるようになると、
より一層、秋の涼しさを感じられます。

f0039281_22092900.jpg
鳥羽国際ホテル謹製、チーズケーキをいただきましたので、
そんな秋の夜長に、ティータイムです。


こちらのチーズケーキは、モンドセレクションを三年連続で受賞中。
その製法は、45年前のホテル創業以来ずっと変わらずだそうです。


甘さ控えめで、チーズの美味しさをストレートに楽しめます。
食感もとても濃厚。
タルト台と敷いたスポンジは、チーズクリームの美味しさを絶対に邪魔しないけれど、
無くてはならない存在です。



なお、こんなティータイムを毎日しているわけでは、ありません。
一応、念のため、補足。





[PR]
by oomimi_usako | 2017-09-13 22:30 | あまいもの

渋谷で電車を乗り換えるときに、
毎日必ず中を通らなくちゃならない(?)渋谷東急百貨店東横店は別にして、
一番良く出かけるデパートは、日本橋三越。
休日家族で出掛けるよりも、平日に一人で出掛ける機会のほうが多くあります。

f0039281_23291056.jpg
お茶とお菓子で小休止というときはもちろん、
お昼にかかってしまったときに、良く利用するのが、
本館のカフェウイーン。
f0039281_23294862.jpg
この日はスープやキャロットラぺ、それにパンがついたサラダランチをいただきました。
一緒に頂けるデザートは、もちろんウイーン菓子。
こちらでは、“おまけのデザート”らしからぬ姿で出していただけるので、
それも私が気に入っている理由の一つかも!?


[PR]
by oomimi_usako | 2017-09-10 23:27 | あまいもの
シュロスベッカライというドイツ菓子のお店が、広尾にあります。
生菓子も焼菓子も美味しいのですが、こちらで特に楽しめるのは、
北ドイツのニーダーエッガーというお店から直輸入して売られているマジパンのお菓子。
f0039281_23180025.jpg
マジパンのお菓子というと、甘い甘いものを想像しがちですが。
こちらのマジパンは、ローマッセで、自然な程よい甘味が美味しいのです。
f0039281_23180852.jpg
表面はチョコレートでコーティングされています。
いつもはひと口なのですが、お淑やかにカットしてみると、
断面はこのような感じになっています。
形も、ハート型あり、スティック状のものあり、
またお味も好みに合わせて選べるようになっています。
f0039281_23181531.jpg
ドイツの美味しいワインのお伴にも良さそうです。



[PR]
by oomimi_usako | 2017-09-08 23:12 | あまいもの
小布施堂の栗のお菓子というと、
美味しく淹れた日本茶と共に頂く和菓子のイメージが強いのですが、
お紅茶と共に頂くこんなお菓子もありました。
f0039281_21553111.jpg
栗かのこケーキ。
しっとりほろりの生地と、
トロリと口当たりの良い栗かのこ。
甘味の調和が、とても美味しいお菓子です。
f0039281_21553915.jpg
“今年の夏は慌ただしくて、軽井沢に行かれなかったかわりに、
みんなでこれをたべましょう。”
心優しいAちゃんの、差し入れに、
そより…と長野の風が、吹いた気がしました。
      (注:軽井沢にある小布施の栗のお店は竹風堂です)




[PR]
by oomimi_usako | 2017-09-07 22:15 | あまいもの

こんなところに、こんなパン屋さんが?と思いながら引き戸をあけると、
感じの良い店内に、たくさんの美味しいパンが並んでいました。

f0039281_23194504.jpg
築地界隈の、ちょっと可愛らしい地図と、お店の由来が印刷された袋に、
購入したパンを入れてくれます。
f0039281_23200441.jpg
ランチとおやつ用のパンを買いました。
なかなか美味しかったので、次は朝食用のパンなども買ってみたいと思いました。

f0039281_23201376.jpg



[PR]
by oomimi_usako | 2017-09-02 23:15 | あまいもの

f0039281_18372485.jpg
すっかりブログの更新を怠っておりますが、

何やら大層忙しい状況で。
そして、それはまだ少し続きそうなのですけれど・・・。

私にしては珍しく、
ゆっくり甘いものを楽しむ時間もなく過ごしていましたら、
これまた、
殿にしては珍しく、
デザートを買ってきてくれました。


京橋千疋屋の、とても涼しげな冷菓です。
季節のフルーツがいろいろ入っていて、とても美味でした。

クールダウンも、大事なことですね。


[PR]
by oomimi_usako | 2017-07-03 18:35 | あまいもの | Trackback
f0039281_13233923.jpg
つ・づ・く♪
の、続きは、これまたいつものラ・メゾン・アンソレイユターブルにて。
季節の素材が満載の可愛らしいタルトを頂きながら、
いつものように、お話の続きに花が咲きました。
f0039281_13234914.jpg
f0039281_13235601.jpg
名残りの苺がふんだんに使われたものもあれば、
これから、というチェリーがトッピングされたものもありました。
f0039281_13241278.jpg
f0039281_13242170.jpg
たくさんの美味しいものは、わが身のために。
そして、たくさんのお話は、わが心のために。
まさに、心身ともに満たされる大切なひとときでした。







[PR]
by oomimi_usako | 2017-06-04 13:25 | あまいもの | Trackback | Comments(6)

お友だちと会うので、
小さなおみやげを作りました。


f0039281_21260776.jpg
ン十年来のお友だちと、
半年に一度のお食事会です。

それぞれに、それぞれが、
ほんの小さなおみやげに、
思い思いの気持ちを託して。

f0039281_21263480.jpg
『ご予約のお手間、ありがとう』
だったり。
『資格試験のお勉強、頑張ってね』
だったり。
『ご家族の看病、お疲れさま』
だったり。

f0039281_21264534.jpg
用意したのは、
淡い紅色の衣をまとって、
良く合うおリボンでおめかしした、こんなスイーツでした。

みんな喜んでくれるといいな。


[PR]
by oomimi_usako | 2017-05-29 21:19 | あまいもの | Trackback | Comments(6)

装飾過剰ですが。

f0039281_22410198.jpg
五月のお誕生会。
この装飾過剰なバースディケーキは、ぴょんこちゃんのお祝いです。

お誕生会予定日の二日前の夜。
ケーキ担当の私宛に、一通のメールが届きました。
“ケーキ、見た目わあ~っ(目と口がハートの顔文字)っていうのじゃなきゃいやだ。”
もちろん、差出人はぴょんこちゃんです。
毎年、製作者に、なにかと御題を出してきます。

その夜ひと晩“見た目わあ~っ”について構想を練った結果、
このリクエストに応えるべく、今回は、いつもの手作りを断念。
パティスリーのお力を借りることにしたのでした。

f0039281_22405202.jpg
ラテール製、ハート二段構えのピンクのケーキに、
ホワイトチョコレートのちいちゃなハートと、
さらに、お砂糖細工の薔薇のお花と、
さらにさらに、フレッシュないちごを飾りつけました。
f0039281_22415100.jpg
全体がムースで出来ているこのケーキは、
土台も極うすいスポンジなので、お口の中でまろやかにとろけます。
どなたにも召し上がりやすい、優しい美味しさでした。
f0039281_22411082.jpg
『わぁ~、これはヒット。これは可愛い!』
とは、ぴょんこちゃんの第一声。
どうやらお望み通りのケーキだったようで、私もホッとしました。
が、それも束の間。
『これ、お姉ちゃま作れるでしょ。』
と来ました。

来年のいまごろ、
“ケーキ、去年のハート二段の色違いで作って~!”
と、お願いだから言わないで・・・。

f0039281_22421542.jpg
f0039281_22422298.jpg
お祝いのお花はトルコキキョウの大きな花束。
こちらも、ぴょん子ちゃんのお望み通りです。

昨年はこんなケーキでした。
こんなケーキも作ったり。

おねえさんは、たいへんなのです。







[PR]
by oomimi_usako | 2017-05-15 22:38 | あまいもの | Trackback | Comments(11)