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日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


by oomimi_usako
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一年のうち、気候の良い春と秋に、
予定を併せて集うお仲間があります。
必ず第一声をあげてくださるお友だちがあり、
それを合図に、日にちや場所を決めています。
お仲間内のそういう方は本当にありがたい存在だと、つくづく思う今日この頃です。

場所は、いろいろですが、一番多いのがここ、
二子玉川のASOチェレステ

二子玉川高島屋南館の最上階にあるので、
広い広い窓からの眺めもごちそうのうちの一つ。

23区の西の端の方から、東京タワーのある都心部はもちろん、
新宿高層ビルやその北側、
スカイツリーのある東の端の方までも、
ずーっと見渡せる景色に、気持ちも晴れ晴れとして…
食欲も、おしゃべりも、弾みます。
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秋の食材をふんだんに使った、
秋色もたのしい、お料理をいただきました。
いつもの自家製バターも、ふわふわとろりと美味でした。
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デザートは、おなじみワンプレートの盛り合わせ。
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旬の果物に、パートフィロの色づく葉っぱ。
伺うごとに、季節感あふれる演出が楽しみです。

このあと、場所を移して、さらにまた お茶とお菓子をいただきながら、お話。
そして結局、
“続きは、また来春!”と言いつつおひらきになりました。
半年ごとにお目にかかっているというのに、
お話というのは、まったくもって尽きないものなのですねぇ。

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by oomimi_usako | 2014-10-31 16:51 | おそとでお食事 | Trackback | Comments(2)
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フランス、ニースのレストランKEISUKE MATSUSHIMAで、
一つ星を獲得されているシェフ松嶋啓介氏は、
日本では原宿からほど近い神宮前に、レストランを
ひらいておいでです。
昨年、まだレストランⅠ(アイ)という名前だった時に一度、伺いました。

こちらのレストランのある場所は、
近くの表参道や竹下通りの喧騒からは程遠い、
まるで都会のオアシスのようなところ。

変わりゆく明治通り沿いのこのエリアを、
ずっと昔から見下ろしてきた木々の緑の中で、
お食事をいただけるのがとても気に入って、
お友達を誘って、再びたずねてみました。
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レストランの名称は、今年の7月に、
ニースのレストランと同名に変えられたようです。
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デザートのサバラン。
上掛け用には、好きな洋酒が選べます。
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今回も、プレートの上に繰り広げられる食材の秋のドラマを、
目で楽しみ、食べて喜び、すっかり堪能いたしました。
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桜と紅葉の時期には、さらに魅力的な景色と共に、
お食事が楽しめるでしょう。
そんなときにまた、伺ってみたいものだと思いました。

                            


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by oomimi_usako | 2014-10-27 21:53 | おそとでお食事 | Trackback | Comments(6)
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横浜駅東口にある崎陽軒本店には、
中国料理のレストランや、いつも長蛇の列のビュフェレストランのほかにも、
アフタヌーンティの楽しめるティールームや、
イタリアンレストランがあります。

このイタリアンレストラン、出来た当初からなかなか美味しいお料理をいただけたので、
母や妹とお買い物に出掛けた折に、立ち寄ったりしていました。

ここのところ、10年以上すっかりご無沙汰しておりましたが、
先日、こちらでランチ会があったので、久しぶりに殿と一緒に出掛けてきました。

こちらでは、コテコテのイタリアンではなく、
お子様からご年配の方までどなたにも楽しめるような、イタリアンがいただけます。
あいにく、お年上の方々とのお食事会でしたので、
お料理の写真はございません、あしからず…。

そのかわり…と申しましてはなんですが、
せっかく崎陽軒まで出掛けたので、
その日のお夕食用にシウマイ(=シュウマイ)を買ってきました。
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“昔ながらのシウマイ”のほかに、
本店限定オリジナルシウマイというものも見つけて購入。
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こちらは中国料理「嘉宮」の点心師の作られたものだそうで、
食感が楽しいクワイシウマイ、
ゴーダ、モッツァレラ、チェダーの三種類のチーズとバジルが入ってピンク色が可愛いサーモンシウマイ、
ウコン入りのきれいな黄色の皮で包まれたフカヒレと大葉のシウマイの
三種類。
どれも、たいへん美味しくて、
これからは、横浜に出掛けた時の定番お土産に是非加えようと思いました。
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こちらのヒョウちゃんは、昔ながらのシウマイの方についていたものです。


usako補足>シウマイご購入後の温めなおしには、
電子レンジではなく必ず蒸し器を使いませう!



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by oomimi_usako | 2014-10-25 22:30 | おうちのお食事 | Trackback | Comments(6)

きのうの夕空

朝から雨模様だった東京地方は、
午後から雨が上がり、
おやつの時間の終わるころには、
雲間から、お日さまも顔をのぞかせるようになりました。

そして、日の暮れ方。

高い空を、南からゆく白い雲と、
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低い空を、北から過ぎる黒い雲が、
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西の空で、出会いました。
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ちょうどそこに居合わせたお日さまと、
出会えたことを喜ぶように、
白い雲も、黒い雲も、少しのあいだ輝いて。
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そして、また、
高い空を、北に向かった白い雲と、
低い空を、南に向かった黒い雲は、
お互い静かに、先を急いでゆきました。

今日はまた、朝から雨。
上がる兆しはまだ、みえません。

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by oomimi_usako | 2014-10-22 14:54 | 日々の生活 | Trackback | Comments(4)
初秋のお菓子作りが終わりました。
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ご参加くださった方々の手から、
誕生した沢山の可愛いマフィンたちは、
どんな方々の笑顔に会えたでしょうか?
どんなお茶の、おともにしていただけたでしょうか?
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そんなことを、ちらりちらりと思いつつも、
センセは、クリスマスの準備にとりかかります。
まだ、ほんのりとも色づいていない都心の街路樹の下を、
ワシワシと歩きながら、
資材集めに汗を流しています。
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クリスマスは、オリジナルのシュトーレンや、ブッシュドノエル。
お集まり向けのお料理に、クリスマスリース作り…
と、いろいろ盛りだくさんです。

今回、最終週のウェルカムフラワー。
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いつもとてもセンスの良い、Ms.KMのお見立てで、
御玄関が華やかになりました。
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Thank you, M-chan !!


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by oomimi_usako | 2014-10-20 16:59 | usakoのお教室 | Trackback | Comments(6)

すみれの花咲く頃には…

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素敵な、お手製のプレゼントをいただきました。
たまごの殻を使って作り上げる、小さくて綺麗な芸術作品、エッグアート。
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外側は、音符の絵付けがされています。
そして、薄紫色のリボンをほどいて、ブレードの縁取りの中をあけると、
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左側には、すみれの花の精がコラージュされていて、
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右側には、ゴールドの極々細いワイヤーや、パールビーズなど
細かいパーツを組み合わせて作られた、
小さなブーケがはめ込まれているのです。
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細かい細かい細工。
感動的な小ささの芸術品です。
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いま、出窓に佇む、おなじみのリヤドロ婦人に支えて貰って、
飾っています。

やがて、すみれの花咲く頃、
ここに、本当の花の精が舞い降りてきそうな、
そんな美しさと優しさに、心癒されています。

Special thanks to Ms.M !!


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by oomimi_usako | 2014-10-17 22:25 | お気に入りの品々 | Comments(6)
アップルティといえば、一世を風靡したのがフォションのものでしたね。
あれは、80年代後半でしたか?
もちろんほかのブランド製のものはありましたが、
なんたってフォション…というような流行りようでした。
そう言われるに値する、こっくり濃厚なりんごフレーバーは、
ミルクを入れていただくと、ほっこり美味しいお味でした。(=あえて過去形)
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軽井沢がお好きな方が、
万平ホテルのティールームでお茶をしてきましたので…、
とおっしゃって、お土産にくださいましたのが、この“信州りんごの和紅茶”。
長野産シナノゴールドのダイスカットが入っています。
茶葉は、鹿児島産と書いてありますので、大好きな知覧のお紅茶かもしれません。
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柔らかな水色で、
そのお色と同じく、柔らかく優しいりんごの香りが美味しいお紅茶でした。
フォションのアップルティはじめ、いままで頂いてきたどのアップルティとも違う、
ふんわりした香りは、信州のりんごと薩摩のお紅茶の成せる業なのでしょう。

シナノスイート、シナノゴールド、ナガノパープル、シナノドルチェ…。
甘みや酸味のバランスが、とても好きです。
最近、軽井沢づいているのも手伝って、今季のお菓子教室では、
マフィンのご試食の際に盛りあわせるフルーツも、長野シリーズ(?)にしています。
Thank you, Ms.H !!

usako補足>シナノスイートは、ふじとつがるを掛け合わせて生まれた品種だそうです。


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by oomimi_usako | 2014-10-14 14:35 | あまいもの | Trackback | Comments(10)
ひとつ大きくなりましたので、
先日、お誕生会をしてもらいました。
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今年のケーキも、ぴょんこちゃんのセレクト。
可愛い、ベビーモンシェールのスイートベビーです。
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ホワイトとピンクのクリームに、
真っ赤なフルーツという配色は、
可愛いケーキの王道。
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三段レイヤーになっていて、
堂島ロールに使われている美味しいクリームが
たっぷりこちらにも使われていました。
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久し振りにいただくこちらのクリーム、
やはり美味なり、です。

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花束もいただきました。
マダムチイが、一週間前にお花屋さんに出向いて、
注文しておいてくれたものです。
お家へ帰って、バラに合わせた綺麗なペーパーのラッピングを解くと、
見事な花束が現れました。
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メインのオレンジ色のバラが、
秋のやわらかな日差しに、映えています。
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新しい歳の一年も、
毎日を大切に、過ごしていきたいと思います。

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by oomimi_usako | 2014-10-12 15:38 | あまいもの | Trackback | Comments(16)

表参道で新潟を楽しむ

表参道ヒルズの裏手に、
新潟県のアンテナショップがあります。
新潟食楽園

お米やそれを使った加工品、農産品、海産物の冷蔵冷凍品も含め、
あらゆる新潟県産食材が揃います。
もちろん、ずらりと並んだ日本酒のコーナーは、
眺めるだけでも嬉しくなるお品揃えです。

そんなアンテナショップの地階にて、
新潟の美味しい御酒と食材を楽しみました。
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御酒を注いでいただけるのは、
燕三条の酒器。
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冷酒を、とてもおいしく頂戴できるこの酒器のおかげで、
秋の夜長、御酒がたんとすすみました。


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by oomimi_usako | 2014-10-09 09:20 | おそとでお酒 | Trackback | Comments(0)

スズメの雨宿り

大きな台風18号が、東京地方をかすめていきました。

外出予定をキャンセルして自宅待機。
降りしきる雨の様子をベランダから見ていたら、
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向かいのお家の軒下で、スズメが三羽、雨宿り。
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残念ながらコンデジでは、これが限度でしたが、
この微妙な三羽の距離が、なんだかおもしろいスズメちゃんたちでした。

ふと気が付いたら、
雨はすっかり上がり、
お日さまが射し始め、
もう、三羽のスズメの姿はありませんでした。


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by oomimi_usako | 2014-10-07 22:11 | どうぶつ | Trackback | Comments(8)