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日々のあれこれと、美味しいものの記憶。


by oomimi_usako
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装飾過剰ですが。

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五月のお誕生会。
この装飾過剰なバースディケーキは、ぴょんこちゃんのお祝いです。

お誕生会予定日の二日前の夜。
ケーキ担当の私宛に、一通のメールが届きました。
“ケーキ、見た目わあ~っ(目と口がハートの顔文字)っていうのじゃなきゃいやだ。”
もちろん、差出人はぴょんこちゃんです。
毎年、製作者に、なにかと御題を出してきます。

その夜ひと晩“見た目わあ~っ”について構想を練った結果、
このリクエストに応えるべく、今回は、いつもの手作りを断念。
パティスリーのお力を借りることにしたのでした。

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ラテール製、ハート二段構えのピンクのケーキに、
ホワイトチョコレートのちいちゃなハートと、
さらに、お砂糖細工の薔薇のお花と、
さらにさらに、フレッシュないちごを飾りつけました。
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全体がムースで出来ているこのケーキは、
土台も極うすいスポンジなので、お口の中でまろやかにとろけます。
どなたにも召し上がりやすい、優しい美味しさでした。
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『わぁ~、これはヒット。これは可愛い!』
とは、ぴょんこちゃんの第一声。
どうやらお望み通りのケーキだったようで、私もホッとしました。
が、それも束の間。
『これ、お姉ちゃま作れるでしょ。』
と来ました。

来年のいまごろ、
“ケーキ、去年のハート二段の色違いで作って~!”
と、お願いだから言わないで・・・。

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お祝いのお花はトルコキキョウの大きな花束。
こちらも、ぴょん子ちゃんのお望み通りです。

昨年はこんなケーキでした。
こんなケーキも作ったり。

おねえさんは、たいへんなのです。







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by oomimi_usako | 2017-05-15 22:38 | あまいもの | Trackback | Comments(11)

五月のお誕生会

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“可愛いケーキにしてね”
と、五月の主役は、いつも仰せになります。

以前、オレンジ色系で、私なりのキャワイイ感じに仕立てましたら、
召し上がった後に、
“やっぱり、ピンクのとかがイイ。”
と、仰せになりましたので、
今年は、王道の苺をたっぷり使いました。
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そのうえ、バースディケーキのもう一つの王道である、
生クリームデコレーションは、
“好きじゃない”
と、これまたおっしゃいますもので。
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苺のソースを軽く含ませたビスキュイを、底と中段に。
はちみつを使った白いムースと、
苺のピュレを合わせたピンク色のムースを二層にして、
柔らかめに固めました。
トップの苺のジュレもやわらかくなめらかに。
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ミントのグリーンと、
ホワイトチョコの白いお花で、
アクセントをつけました。
フリーズドライストロベリーがあったら、砕いて散らして、
もっと可愛くなったかも、というのが今回の反省点。
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お花は、両腕で抱えきれないほどの、
トルコキキョウの花束。

今年も、佳き日々が重なっていきますように。




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by oomimi_usako | 2016-05-28 19:12 | あまいもの | Trackback | Comments(6)
二月には、マダムチイのお誕生日がありましたので、
いつものようにお誕生日会を催しました。
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プレゼントするお花は、いつも担当するお花の先生ご本人がお誕生日なので、
代わってぴょんこちゃんが担当しました。
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最近気になっていたちょっと素敵なお花屋さんにオーダーしたとのこと。
ヒヤシンスや、チューリップや、ラナンキュラスをはじめ、
グリーンやハーブ、実物まで、沢山の種類の花材を使った、
vegetativeな雰囲気の漂うブーケになりました。
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ツリーハウス風の外観がちょっと楽しい、
フルール・ユニヴェセールというお花屋さんです。
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そして。
バースディケーキは、お馴染みの拙作。
“かぁいいのにしてヨ!”
とは、ぴょんこちゃん。
自分の時ほど
ではありませんでしたが、
そう、ご注文がありました。
というわけで、いちごのシャルロット。
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完成直後の外観は、いたってシンプル。
私自身は、飾り過多なケーキより、
この位のほうが好きなのですけれど。
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キャンドルを買いに寄った富沢商店で、
ひな祭りケーキ用の飾りとして売られていた、
ピンクの花びらを見つけましたので、
ちょっとのっけてみました。
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中には、ピンクのムースと白いムース、
角切りイチゴのキルシュ漬けをとじこめました。

新しい歳の一年も、
良い日々が重なりますように。


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by oomimi_usako | 2015-02-26 14:21 | あまいもの | Trackback | Comments(6)